自制抹茶圓如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

抹茶粉 ：少量
糯米粉 ：適量
木薯澱粉 ：適量
木薯粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 糯米粉與木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉

2. 一點點加入水，直到可以揉成團，不黏手的狀態

3. 將團分成小劑子，搓成長條，切成小粒，整成方形或圓形或異形~

4. 將做好的圓子滾上一層木薯粉，防止連粘

5. 放入乾淨的容器內，也可以保鮮袋分裝，入冷凍室

6. 燒水，等水開後再放入圓子。圓子煮到浮起來就可以撈出，過涼

7. 依個人口味食用~

烹飪技巧

，我沒有廚房秤之類的，量都是大概，是用煮湯的長柄湯勺來放糯米粉和木薯粉的。2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起來發現無法成型，木薯粉過多拿在手上就像凝固着流動的未知生物……﹁_﹁3，抹茶粉不用多，我只用了菜譜封面中小勺子的1/2的量，加多了顏色可能會很深（誒這麼一説弄得自己好想試試！～￣▽￣～）4，水一點點的加，以防過多，要真多了，就……多加粉。5，滾粉可以滾多點，滾成白色也沒關係，煮久點就好~6，整型的過程中，可能後面會出現搓條時容易開裂的情況，這時雙手沾點水後再來弄就好啦。7，木薯粉也就是木薯澱粉，似乎也是生粉，大超市都該有賣，買的時候注意看看背面就好~木薯粉做芋圓類的口感是最好的，但番薯粉和紅薯粉也行~8，想要Q的話，一，定，要，過，涼！