自制抹茶蜜豆卷如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：適量
白醋 ：適量
牛奶 ：適量
色拉油 ：適量
低粉 ：適量
抹茶粉 ：適量
蜜豆 ：適量
蛋糕糊 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蛋白加白醋打發到濕性發泡(分三次加30g糖）

2. 5個蛋黃加10g白糖拌勻，再加35g牛奶、70g色拉油拌勻

3. 篩入90g低粉、20g抹茶粉拌勻

4. 分2次將1加入3中拌勻

5. 烤盤鋪油紙，均勻撒上蜜豆，倒入蛋糕糊，震出氣泡

6. 烤箱中層180°，20min，捲成蛋糕卷即可~