廚房菜鳥也能搞定的茴香包子圖解
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做過很多次包子,包子餡完美得不要不要的,包子皮卻一直是難以跨越的鴻溝,但通過我的多次努力,做出了超級薄,超級軟的包子皮,從此對包子更加喜歡了,只要按照以下配方和方法,相信你也能做出可口的包子,下面附上食譜。
主料
面 :四百克牛奶 :二百四十克
豬肉 :二百五十克
茴香 :二百五十克
輔料
酵母 :四克糖 :二十克
鹽 :一克
十三香 :若干
料酒 :三勺
香油 :一勺
詳細步驟:
第一步
把麪粉、水放入麪包機,發麪一小時
第二步
放入牛奶
第三步
肉餡加入葱姜、十三香、鹽
第四步
茴香用刀切碎
第五步
揉麪團
第六步
分成面劑子,擀成皮
第七步
包餡,醒發一會兒
第八步
上蒸屜蒸熟
第九步
開動
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