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關於菜鳥的餐飲百科

菜鳥必看的裝修知識!-重慶火鍋店裝修有哪些注意事項
  • 菜鳥必看的裝修知識!-重慶火鍋店裝修有哪些注意事項

  • 在當下這個追求高品質的時代,年輕人就餐除了對味道有着高要求之外,門店環境也成功考量的重要標準之一,作為餐飲龍頭的火鍋門店店自然也要與時俱進,一家好的裝修環境是吸引顧客進店的**步,那麼火鍋裝修有哪些技巧呢?情滿山城火鍋為你分析:醒目的門頭設計重慶火鍋門店有一個醒目...
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海洋之心慕斯蛋糕的做法 菜鳥海洋之心慕斯蛋糕 海洋之心慕斯蛋糕怎麼做
  • 海洋之心慕斯蛋糕的做法 菜鳥海洋之心慕斯蛋糕 海洋之心慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(75g)低筋麪粉(100g)玉米油(40g)糖粉(50g)雞蛋(4個)輔料RIO雞尾酒(300ml)白巧克力(120g)酸奶(600ml)椰蓉(適量)餅乾碎(適量)奶油(100ml)吉利丁片(4片)雪碧(200ml)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)海洋之心慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋清分離2、蛋黃、糖粉、油、奶攪拌均勻3、麪粉過篩兩...
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菜鳥牛肉鬆(寶寶版)如何做簡單又好吃
  • 菜鳥牛肉鬆(寶寶版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料牛肉:輔料葱:姜:具體步驟1.把牛肉(大塊不用切),葱段,薑片都放入電壓力鍋,放水沒過肉即可,我選擇的是蹄筋的功能就是半個小時2.把牛肉(大塊不用切),葱段,薑片都放入電壓力鍋,放水沒過肉即可,我選擇的是蹄筋的功能就是半個...
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菜鳥肉三鮮蒸餃怎麼做-菜鳥肉三鮮蒸餃的做法
  • 菜鳥肉三鮮蒸餃怎麼做-菜鳥肉三鮮蒸餃的做法

  • “營養,健康,美味”食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜鳥肉三鮮蒸餃的做法步驟1、韭菜洗淨晾乾備用2、肉餡剁好後放料酒稍醃製3、蝦仁提前泡好,如果您用鮮蝦事先處理好就可以4、雞蛋塌的...
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雪人桃酥如何做簡單又好吃-菜鳥學的一款可愛點心
  • 雪人桃酥如何做簡單又好吃-菜鳥學的一款可愛點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300g白糖:100g豬油:120g色拉油:25g雞蛋:25g小蘇打:1g輔料具體步驟1.將豬油和白糖放入不鏽剛盆內,用手根充分擦透;2.分三次加入雞蛋充分擦透;3.再分二次加入色拉油拌透;4.加入麪粉和蘇打粉的混合物;5.自上而下將...
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蘿蔔絲糊塌子的做法 菜鳥也能做綿軟可口的--------------------蘿蔔絲糊塌子 蘿蔔絲糊塌子怎麼做
美味菜鳥快手水果拼盤如何做簡單又好吃
  • 美味菜鳥快手水果拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味菜鳥快手水果拼盤,何不自己動手做一下呢。水果拼盤是一個涼爽的小甜食,不過自己做的話,完全可以按自己的口味來,做出健康不長胖的蛋撻。它最好的是可以讓人吃了很愜意,自己在家閒暇之時最適合做些小甜食來...
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偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做
  • 偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做

  • “這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次,大家都覺得好吃。於是把步驟發上來,和朋友們分享。因為原材料很簡單,而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裏做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都説好吃呢!這個是菜鳥級的,小骷我才13就做出來了哦……呵呵!以前做蛋糕就沒成功過!”食材明細主...
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獻給菜鳥的你如何做簡單又好吃-雙皮奶
  • 獻給菜鳥的你如何做簡單又好吃-雙皮奶

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:400ml雞蛋:2白糖:酌情輔料具體步驟1.2袋奶'2雞蛋'白糖隨個人喜歡添加2.小火慢慢熬製牛奶開了馬上關火'倒入兩個小碗中;這時候把雞蛋清與白糖攪拌完畢'坐等倆碗牛奶放涼3.放涼後'我們看到牛奶上...
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豆沙香蕉的做法 廚房菜鳥零失敗甜品-豆沙香蕉 豆沙香蕉怎麼做
  • 豆沙香蕉的做法 廚房菜鳥零失敗甜品-豆沙香蕉 豆沙香蕉怎麼做

  • “非常喜歡的甜品,快手簡單易操作!”食材明細主料香蕉(3個)豆沙(100克)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豆沙香蕉的做法步驟1、準備好食材2、香蕉豎着切半,擠一條豆沙餡,然後再扣上香蕉輕輕壓一下3、香蕉到麪粉盤子裏翻滾一下,再到打散雞蛋液的盤子...
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肉末燒豆腐的做法 菜鳥也能做出的超級下飯菜---肉末燒豆腐 肉末燒豆腐怎麼做
  • 肉末燒豆腐的做法 菜鳥也能做出的超級下飯菜---肉末燒豆腐 肉末燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)肉末(適量)輔料油菜(適量)水發木耳(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒豆腐的做法步驟1、準備好所有食材。2、把豆腐切成小塊。3、油菜摘洗乾淨。4、把葱姜切碎。5、鍋中注水加入少量的鹽和幾...
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怎樣經營冒菜店才幹讓菜鳥變老手
  • 怎樣經營冒菜店才幹讓菜鳥變老手

  • 餐飲提問:怎樣經營冒菜店才幹讓菜鳥變老手茅家大姐回答:去經營,走出第一步,才有可能W.867回答:提這個問題看得出來你就是一個菜鳥,其實就是個人經驗的累積,不管是做冒菜,還是運營店鋪,都是需要一步步積累經驗,也可以藉助一些冒菜品牌去快速學習,只有一步步的去做,才能從菜鳥變老手...
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菜鳥級別的雞蛋炒飯如何做簡單又好吃
  • 菜鳥級別的雞蛋炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘作為廚房菜鳥的你,可能首先第一個會做就是蛋炒飯了,這是一個入門級別的簡單菜。一個人的時候隨意應付一頓午餐,有時你會發現家裏除了雞蛋和小葱再沒有別的蔬菜和肉類,然後就可以用剩飯進行一番創作了。菜鳥級...
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菜鳥牌壽司怎麼做-菜鳥牌壽司的做法
  • 菜鳥牌壽司怎麼做-菜鳥牌壽司的做法

  • “從來都是坐等開吃的貨,自打有了小朋友,開始慢慢接觸一些簡單的料理,只為小朋友能吃上一口健康的食物!”食材明細主料白米飯(一碗)輔料黃蘿蔔條(4根)紫菜(4片)香腸(1根)黃瓜(1根)配料壽司醋(5ML)鹽(2G)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菜鳥牌壽司的做法步驟1、所有材料準備齊全,上砧...
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廚房菜鳥也能搞定的茴香包子圖解
  • 廚房菜鳥也能搞定的茴香包子圖解

  • 做過很多次包子,包子餡完美得不要不要的,包子皮卻一直是難以跨越的鴻溝,但通過我的多次努力,做出了超級薄,超級軟的包子皮,從此對包子更加喜歡了,只要按照以下配方和方法,相信你也能做出可口的包子,下面附上食譜。主料面:四百克牛奶:二百四十克豬肉:二百五十克茴香:二百五十克輔料酵母...
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[簡單版]菜鳥蒸肉如何做簡單又好吃
  • [簡單版]菜鳥蒸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料土豆:輔料食用油:適量鹽:適量葱薑蒜:老抽:適量生抽:五香粉:具體步驟1.葱薑蒜切好,土豆、五花肉切片(不要太薄,尤其土豆薄了蒸完就夾不起來了)2.上炒鍋,放低油放入葱薑蒜充分出香味後關火,一股腦的把所有料還有食材都放...
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菜鳥級麻婆豆腐怎麼做-菜鳥級麻婆豆腐的做法
  • 菜鳥級麻婆豆腐怎麼做-菜鳥級麻婆豆腐的做法

  • “之所以要發表菜鳥級菜譜,是因為在我們中國博大精深的美食烹調裏,我的確是個菜鳥。^^這盤菜鳥麻婆豆腐雖然不會讓你一鳴驚人,但絕對可以在你需要的時候小露一手。不繁瑣,不耗時,做出來肯定老少皆愛。讓你很有面子!”食材明細主料豆腐(一斤)輔料麻婆豆腐醬(適量)麻辣(口味)煎(工藝)十分...
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菜鳥蛋糕秀怎麼做-菜鳥蛋糕秀的做法
  • 菜鳥蛋糕秀怎麼做-菜鳥蛋糕秀的做法

  • 食材明細主料橙子(1個)砂糖(100克)清水(300ml)雞蛋(4個)糖粉(60克)蛋糕粉(85克)玉米油(55克)輔料橙汁(75ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜鳥蛋糕秀的做法步驟1、橙子粗鹽搓洗外皮後切薄片與砂糖、水同煮,煮至白色部分略透明狀。2、蛋清蛋黃分離3、橙片撈出晾涼備用,橙汁料理機榨好備...
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家常版菜鳥級辣醬炒飯(超好吃超簡單)如何做簡單又好吃
  • 家常版菜鳥級辣醬炒飯(超好吃超簡單)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:依自己食量而定。我做的是和妹妹的,兩碗。輔料辣醬:依自己口味定量雞蛋:一個可以加入自己喜歡的,像青菜~瘦肉丁~:適量具體步驟1.炒雞蛋。攪得碎碎的。2.雞蛋炒好後。放入飯翻炒。最好是雞蛋均勻分佈噢。3....
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菜鳥可可蛋糕秀怎麼做-菜鳥可可蛋糕秀的做法
  • 菜鳥可可蛋糕秀怎麼做-菜鳥可可蛋糕秀的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(50克)牛奶(35ml)蛋糕粉(45克)玉米油(40克)輔料可可粉(15克)核桃仁(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜鳥可可蛋糕秀的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。20g糖粉與蛋黃攪拌均勻後加入牛奶、玉米油拌勻。將蛋糕粉、可可粉過篩。2、將過篩的混合粉入蛋黃糊切拌均...
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簡單到菜鳥也會做的糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 簡單到菜鳥也會做的糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料排骨:適量輔料具體步驟1.把小排下冷水鍋,開鍋後撇去浮沫,放入花椒,大料,香葉,葱段,薑片,小火煮半個小時,放鹽後關火撈出小排備用2.熱鍋放油,下小排煸炒,倒入祕汁(一勺料酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋,五勺水)湯汁收幹後...
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金槍魚火腿披薩的做法 菜鳥也能做到零失敗——金槍魚火腿pizz 金槍魚火腿披薩怎麼做
瘦肉枸杞小米粥的做法 菜鳥級寶寶瘦肉枸杞小米粥 瘦肉枸杞小米粥怎麼做
  • 瘦肉枸杞小米粥的做法 菜鳥級寶寶瘦肉枸杞小米粥 瘦肉枸杞小米粥怎麼做

  • 食材明細主料帶筋瘦肉(少許)大米(適量)小米(適量)輔料枸杞(5顆)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瘦肉枸杞小米粥的做法步驟1、帶筋瘦肉洗淨切塊備用!(帶筋瘦肉煮粥很香,會出少許油)2、大米:量米的杯子1/4就好!3、小米奶粉勺多半勺!4、洗乾淨小米和大米,加入切好的肉和幾粒枸杞!5、加入200...
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燉牛筋的做法 菜鳥懶人哈魯【簡單燉牛筋】 燉牛筋怎麼做
  • 燉牛筋的做法 菜鳥懶人哈魯【簡單燉牛筋】 燉牛筋怎麼做

  • “哈魯非常喜歡吃牛筋,但是又懶得出去,加之外面餐館真的不衞生,自己做最好不過,而且牛筋餐館裏不便宜,可是原料很便宜哦。”食材明細主料牛筋(300克)葱(1棵)輔料土豆(1個)青菜(2棵)料酒(2匙)醬油(2匙)糖(1匙)鹽(/克)胡椒(/克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉牛筋的做法步驟1、哈魯非常喜歡吃...
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菜鳥煮餃子小記錄如何做簡單又好吃
  • 菜鳥煮餃子小記錄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餃子:一袋輔料水:少許醋:少許具體步驟1.把水煮開,約3分鐘2.餃子下鍋,煮的時候記着攪一下3.把餃子皮從白色煮成灰色後第一加涼水4.蓋上煮個三分鐘第二次加涼水,起鍋,吃。烹飪技巧煮的過程中可以加點醋,這樣的話餃...
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