燉牛筋的做法 菜鳥懶人哈魯【簡單燉牛筋】 燉牛筋怎麼做
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“哈魯非常喜歡吃牛筋,但是又懶得出去,加之外面餐館真的不衞生,自己做最好不過,而且牛筋餐館裏不便宜,可是原料很便宜哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉牛筋的做法步驟
1、哈魯非常喜歡吃牛筋,但是又懶得出去,加之外面餐館真的不衞生,自己做最好不過,而且牛筋餐館裏不便宜,可是原料很便宜哦。
2、把生牛筋丟到涼水鍋裏直接加蓋煮。水開後、牛筋表面變色,將牛筋撈出過水洗淨血沫。
3、葱和牛筋切段。哈魯比較不愛吃油大的,所以不放油,直接把牛筋帶肥油的部分和葱一起放下去,讓它自己煎出油。
4、加料酒兩大勺、醬油、兩大勺、糖一大勺,翻炒至牛筋全部上色,加入許多水(哈魯直接加自來水)加蓋大火燒開,之後轉小火慢燉30分鐘。
5、加料酒兩大勺、醬油兩大勺、糖一大勺,翻炒至牛筋全部上色,加入許多水(哈魯直接加自來水)加蓋大火燒開,之後轉小火慢燉30分鐘。
- 6、30分鐘後,嚐嚐湯的味道,按照需要調整一下,再加一些胡椒,撒上一些葱花,可以加一些蔬菜也可以直接吃。這道看似很難,但是做法很簡單的燉牛筋就完成了。ps:哈魯的版本是給完全不會做菜的人挑戰自我的一些做法參考,不適合老手和大廚們,大廚們不要來噴哈魯哦...(因為是現做現發,手機等不到30分,怕關掉app之前寫的都消失,先發布看看,之後再看看可不可以補完成圖)
小竅門
燉好的牛筋是主角,可以直接吃。小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜,就變成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西紅柿、蘑菇都可以。
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