吃一頓茴香餃子餡圖解-春天吃最嫩的茴香

家裏小朋友都喜歡吃餃子，有菜有飯，熱熱乎乎，吃飽以後再來一碗餃子湯，瞬間就覺得生活都美好了不少， 用茴香苗調餡包餃子，山東人最喜歡幹。在山東吃過以後念念不忘，茴香陷的餃子啊，想起來都是饞的不行不行的。

主料

茴香苗 ：750g
餃子皮 ：500g
豬肉餡 ：600g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量

詳細步驟：

第一步

茴香洗乾淨備用

第二步

花椒、生薑用水煮開晾涼後撈出花椒和生薑

第三步

把花椒生薑水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡

第四步

攪勻

第五步

把茴香切末放進去，加鹽，醬油，油攪勻

第六步

餡料放在餃子皮上

第七步

包好的餃子下到開水鍋裏

第八步

中間分多次加涼水

第九步

煮到飄起來就好啦