茴香餡餃子用焯水嗎

不需要。製作茴香餡餃子時，將茴香清洗乾淨，控幹水分，切成碎末，添加肉末、生薑末、葱末、食用鹽、五香粉、生抽、食用油等佐料，攪拌均勻，用於包餡即可。調製餡料的過程中，茴香不用切的太碎，可以多添加食用油，這樣可以防止茴香出水。茴香餡餃子包好以後，可以蒸着吃，也可以煮着吃。