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關於黃骨魚的餐飲百科

如何做簡單又好吃-自制油炸豆腐燜黃骨魚
  • 如何做簡單又好吃-自制油炸豆腐燜黃骨魚

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃骨魚:適量豆腐:適量葱薑蒜:適量輔料鹽:適量油:適量具體步驟黃骨魚和豆腐洗淨控幹水分備用。黃骨魚用老薑,料油,鹽,胡椒粉掩制20分鐘。鍋放油燒熱將豆腐放入油炸。(將豆腐炸至金黃色,內部空洞即可。油繼續燒熱...
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鹽焗黃骨魚怎麼做-鹽焗黃骨魚的做法
  • 鹽焗黃骨魚怎麼做-鹽焗黃骨魚的做法

  • “這是一道非常。簡單快手的客家菜。方法材料都很簡單。營養很豐富。”食材明細主料黃骨魚(4條)大蒜(二個)泡姜(少許)大葱(一根)芹菜(少許)泡椒(適量)輔料生抽(半匙)蠔油(半匙)花生油(3匙)鹽(少許)白胡椒粉(少許)澱粉(半匙)料酒(一匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗黃骨魚的做法步驟1、黃...
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黃骨魚燉粉條怎麼做-黃骨魚燉粉條的做法
  • 黃骨魚燉粉條怎麼做-黃骨魚燉粉條的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)紅薯粉(適量)輔料黃豆醬(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃骨魚燉粉條的做法步驟1、食材:黃骨魚、紅薯粉條用温水泡軟。2、黃骨魚兩面拍上澱粉。3、鍋中油熱放入黃骨魚。4、煎至兩面金黃。5、放入薑片和生抽...
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煎燜黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 煎燜黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃骨魚一條:魚的大小按人數定輔料蒜苗:適量油:適量芹菜:適量甜椒:適量冬菇:適量木耳:適量肉末:適量鹽:適量蠔油:適量料酒:適量具體步驟1.黃骨魚洗乾淨,一定要把外面滑滑的一層東西洗乾淨,這樣煮出來的魚才沒腥味。用油...
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黃瓜紫蘇滾黃骨魚湯如何做簡單又好吃
  • 黃瓜紫蘇滾黃骨魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃骨魚:一條黃瓜:一條輔料紫蘇葉:一兩薑片:適量具體步驟1.鮮紫蘇葉洗淨切3cm小段,黃瓜去皮洗淨切條備用;2.黃骨魚宰好洗淨,起油鍋,爆香姜,煎魚至微黃,加入清水1000毫升。3.武火滾沸後改中火滾約6-7分鐘,撒入紫蘇...
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酸辣黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 酸辣黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃骨魚:6條葱:2根姜:4片蒜:2瓣番茄:1個洋葱:半個指天椒:4個野山椒:6個輔料鹽:適量白酒:少許高湯:一碗食用油:適量具體步驟1.黃骨魚洗淨擦乾,用鹽、酒醃10分鐘;2.洗淨輔料,姜、蒜切絲,葱切碎,指天椒切圈;3.洋葱、番茄榨成汁;4...
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美味的享受-黃燜黃骨魚簡單的製作
  • 美味的享受-黃燜黃骨魚簡單的製作

  • 黃骨魚是一種淡水魚。黃骨魚在不同的地區叫法也不一樣,在江浙地區黃骨魚又叫做昂公。昂古於它的表皮是黑黃色的,煮出來的湯非常鮮美。而且黃骨魚含有非常多的蛋白質,因此是一種非常好的滋補身體的魚的品種。很多小夥伴不知道怎麼來做黃骨魚吃,今天小編就教大家做一道黃燜黃骨...
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★★如何做簡單又好吃-黃骨魚燜豆腐
  • ★★如何做簡單又好吃-黃骨魚燜豆腐

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃骨魚:3-4條豆腐:1塊輔料具體步驟1.葱絲,薑絲熱油爆香,下涼水,燒開,放豆腐。移入砂鍋。黃骨魚一定要處理乾淨,否則會有腥味。2.下油,將黃骨魚煎一下,移入砂鍋。3.加鹽、料酒、白胡椒粉,砂鍋燒開10分鐘左右即可。如...
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瓠子黃骨魚湯怎麼做-瓠子黃骨魚湯的做法
  • 瓠子黃骨魚湯怎麼做-瓠子黃骨魚湯的做法

  • “前兩天買魚紅燒了,現在就換個做法,用這黃骨魚做個湯吧。看着菜攤上的瓠子綠油油的,想着用它與黃骨魚燉湯味道肯定不錯,就買了根回來。其實做魚湯很簡單,先要用少許油將黃骨魚煎一下,這樣有了油脂就很容易燉煮出奶白色的湯來,再加入瓠子一起煮熟,加鹽調味即可。這菜味道鮮美,兒子...
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紅燒黃骨魚怎麼做-紅燒黃骨魚的做法
  • 紅燒黃骨魚怎麼做-紅燒黃骨魚的做法

  • “黃骨魚刺少,蛋白質高,紅燒燉湯都極好,特別適合不會吐刺的小朋友吃。”食材明細主料黃骨魚(300g)調料生薑(30g)鹽(適量)生抽(適量)醃辣椒(適量)白酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒黃骨魚的做法步驟1、將黃骨魚洗淨控幹水分。2、加入少許白酒和鹽醃製一下。3、鍋中加少許油...
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豆豉蒸黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 豆豉蒸黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃骨魚:2條輔料豆豉:適量蒜:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量生粉:適量油:適量具體步驟1.黃骨魚洗乾淨宰好(可讓魚販代勞)剁開幾塊(可原條)備用適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量...
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臘肉蒸黃骨魚怎麼做-臘肉蒸黃骨魚的做法
  • 臘肉蒸黃骨魚怎麼做-臘肉蒸黃骨魚的做法

  • “黃骨魚營養豐富,做法多樣,這次在清蒸時加了幾片臘肉,這樣鮮、鹹兩樣食物互相互補,更能凸出了魚的鮮味。”食材明細主料黃骨魚(3條)臘肉(1小塊)輔料料酒(適量)鹽(少許)蒸魚豉油(1勺)蠔油(1小勺)老薑(幾片)油(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蒸黃骨魚的做法步驟1、黃骨魚...
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美味的黃骨魚豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的黃骨魚豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃骨魚:6條嫩豆腐:四塊輔料紅椒:適量大蒜:適量葱:適量豆瓣醬:適量老抽:適量料酒:適量白糖:適量生薑:適量香菜:適量具體步驟1.黃骨魚洗乾淨,我是去市場買的活的,挑的稍小點的,感覺太大的肉沒有小魚的肉鮮嫩2.生薑、...
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清蒸黃骨魚(黃顙魚)如何做簡單又好吃
  • 清蒸黃骨魚(黃顙魚)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編就給大家介紹一款好吃的魚,它的名字就是黃骨魚又稱黃顙魚,營養價值高,肉質鮮嫩。黃骨魚有許多中一法,今天小編給大家介紹的是清蒸的,愛吃魚的寶寶有口福嘍!清蒸黃骨魚的操作簡單,省時省力。不多説了,和小...
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黃骨魚怎麼處理不腥
  • 黃骨魚怎麼處理不腥

  • 煮制。煎黃骨魚的時候,一定要把黃骨魚的兩面煎透,並且在煎黃骨魚油温要適當的高一些,這樣子才可以有效的去除黃骨魚的腥味。也可以在煮黃骨魚的時候在鍋裏面放上一些蒜來去腥。燉黃骨魚魚塘的時候一定要使用開水煮開。...
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有什麼做法-黃骨魚怎麼做好吃
  • 有什麼做法-黃骨魚怎麼做好吃

  • 很多人都很喜歡吃魚,但是對於魚鱗可以説是又愛又恨。今天小編就給大家介紹一種沒有魚鱗的魚——黃骨魚。黃骨魚可能大家會比較少聽説,關於黃骨魚怎麼做好吃和有什麼做法,今天小編就帶大家來了解一下,供大家參考自己喜歡的菜式可以在家做哦。四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚...
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美味酸菜黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 美味酸菜黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘平時我們家吃魚相對較少,因為魚刺比較多,我又不愛總是挑刺,不過多吃魚對身體可是有很多的好處的,今天呢就做了一道魚---酸菜黃骨魚,東北酸菜比較常見,南方相對少一些,今天就拿酸菜燉魚,味道不錯,營養豐富,是不是有...
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可口的番茄煮黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 可口的番茄煮黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘燉東西講究的就是原料新鮮和湯汁的原味。今天要給大家介紹一道鮮香十足的家可口的番茄煮黃骨魚。對於愛吃魚的寶寶可算是福利啦。黃骨魚相比於其他家常魚類是比較少見的,但它肉質細膩,營養豐富,含有豐富的維...
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飄飄下廚如何做簡單又好吃-番茄豆腐黃骨魚湯
  • 飄飄下廚如何做簡單又好吃-番茄豆腐黃骨魚湯

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃骨魚:三四五六條(做的時候最好把刺斬掉輔料北方番茄:兩大個北(老豆腐):一小塊姜:幾片葱:兩條鹽:適量胡椒:適量具體步驟1.先將老豆腐切薄塊在油鍋裏略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,2.留底油,放番茄進去翻炒...
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好吃的黃骨魚燜豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃的黃骨魚燜豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃骨魚燜豆腐是一道十分適合身體比較虛弱或是昨晚大手術需要身體調養的人。細長柔軟的粉絲加上鮮嫩肉質鮮美的黃骨魚,是一道極佳的營養湯品,對於身體需要補充能量的為人來説在合適不過了。今天大家就來和小...
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豆腐燒黃骨魚怎麼做-豆腐燒黃骨魚的做法
  • 豆腐燒黃骨魚怎麼做-豆腐燒黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)輔料豆腐(適量)青椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)黃豆醬(適量)味精(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燒黃骨魚的做法步驟1、原料。2、豆腐切塊,生薑切片。3、熱鍋冷油倒入黃骨魚。4、加醬油加水漫過黃骨魚。5、大火煮開加豆腐大火煮開,小火慢...
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豆腐燉黃骨魚怎麼做-豆腐燉黃骨魚的做法
  • 豆腐燉黃骨魚怎麼做-豆腐燉黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)豆腐(適量)輔料生薑(適量)香葱(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燉黃骨魚的做法步驟1、豆腐切塊備用。2、生薑洗淨切片,香菜洗淨備用。3、黃骨魚洗淨。4、鍋中熱油,放入黃骨魚兩面煎一煎。5、放入薑片煎出...
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好吃的荷包蛋燜黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的荷包蛋燜黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘一個人的時候,總是喜歡就煮個飯然後敲一個蛋一炒,再搭一個簡單的5分鐘湯就又是一餐了。不過最近胃有點不好就不能再這樣吃了,要吃的有營養一點了,想來想去還是覺得魚最有營養,但我又沒有辦法捨棄我喜歡的雞蛋,...
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好吃的開屏黃骨魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的開屏黃骨魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘開屏黃骨魚有很多的叫法,有黃顙魚、黃辣丁、黃牙叫,黃公魚的,開屏黃骨魚的叫法來自廣東。本身是屬甘性平,可以健脾養胃,幫助消除水腫,對於脾胃虛弱愛浮腫的人士比較適合的一種食物。做法有很多可以清蒸做湯還有...
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家常黃骨魚燜豆腐怎麼做-家常黃骨魚燜豆腐的做法
  • 家常黃骨魚燜豆腐怎麼做-家常黃骨魚燜豆腐的做法

  • “第一次在一家客家菜館吃完這道菜後,就對它念念不忘。喜歡黃骨魚的鮮嫩,更喜歡豆腐吸取燜汁後的入味。後來得知黃骨魚營養價值挺高,而且可以養胃、暖胃後,於是這倒菜就經常登上我們家餐廳嘍!”食材明細主料黃骨魚(3條)老豆腐(1塊)薑絲(適量)葱段(適量)胡蘿蔔片(少許)水澱粉(少許)輔料鹽(適...
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