肉末豇豆的做法 肉沫豇豆 肉末豇豆怎麼做

“肉沫豇豆是一道非常好吃的下飯菜、夏天配上稀飯、饅頭、它就是絕配．”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豇豆的做法步驟

• 1、把泡豇豆切丁、瘦肉剁成泥、剁的好吃些😄

• 2、把剁好的肉泥放入碗中、放入蛋清、紅薯粉、少量鹽攪拌均勻、鹽千萬別多放、因為泡豇豆有鹽！😄

• 3、幹鍋下入油、大火燒至九成熱、下入肉泥！

• 4、快速炒散至發白、

• 5、下入豇豆、快速炒1分鐘、不要久炒、因為泡豇豆是可以直接食用的、它也是四川泡菜之一😄

• 6、盛出、一盤超下飯的肉沫豇豆就炒好啦！

小竅門

最好是用新鮮的泡豇豆、就是那種泡了兩三天的、吃起來鮮嫩爽口開胃！