家庭版葱香黃金豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
鹽 :適量
生抽 :適量
小葱 :適量
胡椒粉 :適量
耗油 :適量
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐,而賣豆腐的美女就叫豆腐西施。等等這些名詞都説明豆腐在我們餐飲文化中地位的不可磨滅。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來製作。葱香黃金豆腐即使屬於油炸食品它也不會是豆腐的價值有所減少。
主料
豆腐 :300雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
小葱 :適量
胡椒粉 :適量
耗油 :適量
準備好豆腐。
將豆腐切成丁。
雞蛋打散,加入鹽再次打勻。
加入豆腐丁。
加入適量的生抽,料酒,蠔油,胡椒粉,葱拌勻。
鍋中倒入適量的油,將豆腐蛋液均勻的倒入鍋中,並晃動鍋子,讓雞蛋液均勻的攤成圓形。
小火加熱,等一面成形後再翻面。
兩面煎至金黃,然後用鏟子切成塊。
上菜了!
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