脆嫩可口的糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
胡椒粉 ：少許
白砂糖 ：適量
幹澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備食材：豬裏脊，幹澱粉，芝麻，糖，葱姜，番茄醬，雞蛋，胡椒粉

2.食材洗淨

3.豬裏脊切條

4.放置容器裝入薑片和葱段

5.倒入少許料酒胡椒粉

6.倒入幹澱粉雞蛋一個抓勻醃製十分鐘

7.下7成熱油鍋煎炸

8.炸至變色撈出

9.撈出後再炸一次，讓表皮焦脆（這個最重要）

10.少許油倒入番茄醬和糖

11.加入適量清水炒出糖色

12.倒入裏脊不斷翻炒上色

13.撒入芝麻裝盤，有強迫症的可以放倆香菜葉點綴

14.快叫人來吃吧

15.連巧巧也聞到了香味

烹飪技巧

裏脊炸兩次，炒糖色根據自己口味增加糖或者番茄醬