當前位置:味味甜 >

關於文蛤雞蛋湯的最正宗做法的餐飲百科

文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法
  • 文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法

  • “文蛤又稱“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何調味品的文蛤雞蛋湯,非常鮮美。”食材明細主料文蛤(9個)雞蛋(2個)輔料黃心菜(1顆)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)文蛤雞蛋湯的做法步驟1、文蛤九個,買回來,用刷子刷刷殼,多過幾次水,洗淨。黃心菜一顆,摘洗乾淨。備用。2、兩個雞蛋入碗,打散...
  • 23096
黃燜雞哪裏的最正宗
  • 黃燜雞哪裏的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
  • 4856
文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法
  • 文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法

  • “文蛤俗稱“花蛤”,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值,肉質白嫩,含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質(根據百度百科整理)。今天做一款文蛤燉蛋,湯肉一起鮮上加鮮。”食材明細主...
  • 27742
學雞公煲哪裏最正宗
  • 學雞公煲哪裏最正宗

  • 雞公煲是不少人都愛吃的傳統美食哦,在我國的美食行業中雞公煲特別的有名氣,雞公煲憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可,不少城市裏都能看到有雞公煲店的存在。那麼學雞公煲哪裏最正宗?我們瞭解一下吧。學雞公煲哪裏最正宗1.十道餐飲熟食技術培訓該學校專注於飲食培訓,能夠...
  • 25782
正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法
  • 正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法

  • “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 16724
缽缽雞哪裏的最正宗
  • 缽缽雞哪裏的最正宗

  • 樂山。缽缽雞是一種四川傳統的小吃,屬於川菜系列,歷史悠久。缽缽雞是用瓷器盛上麻辣為主的料汁,用去骨的肉食、蔬菜攪和而成,葷素搭配,吃起來肉質鮮嫩、麻辣鮮香、油豔欲滴,甜鹹誘人,別具風味。...
  • 5640
文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法
  • 文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法

  • “雞蛋加文蛤一起蒸,特別的鮮美,而且營養也更豐富,吃起來細膩嫩滑,非常不錯。”食材明細主料雞蛋(3個)文蛤(200克)輔料鹽(少許)料酒(適量)生抽(1小勺)豬油(一小粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)文蛤雞蛋羹的做法步驟1、先把買回來的文蛤靜養一下,讓其吐盡泥沙。2、取一鍋倒入適量水,煮...
  • 7164
文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法
  • 文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法

  • “文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等,文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。夏天裏喜歡把文蛤和冬瓜做湯,味道鮮美,也可消暑。”食材明細主料文蛤(500克)冬...
  • 14239
正宗口水雞的做法 正宗口水雞——【獨家祕方】之前發的沒有配文字,以這篇為準 正宗口水雞怎麼做
文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法
  • 文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法

  • “雞蛋羹嫩滑duangduang的😂,文蛤的鮮汁流進蛋液裏,經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型,最重要的是水的温度,和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水,微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水,會成蛋花。有空試試吧。”食材明細主料雞蛋(2顆)輔料文蛤(9顆)調料鹽水(300ml)生抽(1...
  • 15179
文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法
  • 文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法

  • “愛吃各種貝殼、要是可以、我假裝它是減肥餐”食材明細主料文蛤(500g)榨菜(1包)輔料鹽(若干)葱(若干)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)文蛤榨菜湯的做法步驟1、一般買來文蛤、我都是先用小刀、把它劈開、有泥沙的話、提前處理掉2、倒油、油熱後倒入水、水開已經下入文蛤、蓋鍋...
  • 26723
文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做
  • 文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做

  • “立秋過後,涼意漸增。俗話説:春生風,夏生火,秋生燥,冬生寒。雖説秋意尚未濃,不過秋燥已經悄然而至。這道文蛤銀絲湯,用的是百姓菜——白蘿蔔,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方”,秋冬季節多給寶寶吃些蘿蔔,也可消食化積,促進食慾,這道湯沒有蘿蔔的辣味,唯餘鮮美清爽,寶貝一定會喜歡的,讓...
  • 30578
這種做法最正宗!!-椒麻雞的湯是怎麼熬的
  • 這種做法最正宗!!-椒麻雞的湯是怎麼熬的

  • 説到椒麻雞,四川和重慶的朋友是比較熟悉的,而且是非常喜歡的,正好滿足了我們的口味,又香又麻又辣,越吃越好吃,越吃越想吃。那麼椒麻雞的湯汁是怎麼熬成的呢,會不會很負責呢,接下來就讓小編簡單的給大家介紹下椒麻雞湯汁的製作過程。一、椒麻雞的湯是怎麼熬的1、椒麻雞洗淨。2、雞...
  • 5944
最正宗燒雞的做法就在這裏
  • 最正宗燒雞的做法就在這裏

  • 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
  • 17596
文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法
  • 文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法

  • “潮汕菜。”食材明細主料文蛤(多個)新鮮雞(1只)輔料砂仁(5個)紅葱頭(適量(洋葱也可))姜(適量)蒜頭(適量)香葱(適量)調料香油(少量)白胡椒粉(1勺)鹽(適量)醬油(適量(生抽))油(適量)玉米澱粉(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文蛤砂仁雞煲的做法步驟1、加鹽、白胡椒粉、生抽醬油、玉米澱粉抓拌均勻...
  • 16761
哪種火雞面最正宗
  • 哪種火雞面最正宗

  • 原味火雞面最正宗,火雞面是拉麪的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麪,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃着甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞面,炸醬火雞面,爆辣火雞面等。火雞面是大眾的口味了,原味...
  • 20116
可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
  • 15406
文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法
  • 文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法

  • 食材明細主料文蛤(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油,下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入鍋中。5、煮至鍋開,文蛤張口即可。6、撒上葱花。7、出鍋。小竅門1、文蛤沙子要吐盡。2...
  • 18605
佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法
  • 佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法

  • “這裏的人把西葫蘆叫佔瓜,除了炒來吃,還會配着瘦肉或海鮮貝類一起燒湯,比如文蛤,(也叫花蛤,)營養豐富,清淡鮮美。”食材明細主料文蛤(500克)佔瓜(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)蒜頭(適量)配料大豆油(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)佔瓜文蛤湯的做法步驟1、將文蛤清洗多...
  • 29723
冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法
  • 冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法

  • “天太熱,熱得都不想吃飯,特別是做完飯後,啥菜都沒胃口了,早上不願意出門買菜,直接就奔着去上班了,晚上下班看着菜市場每個攤上切開的雪白的冬瓜,掛着白白的霜,忍不住買了一塊錢的冬瓜,稱了五塊錢的文蛤,想着冰箱裏裏還有點百合,煮個湯喝喝咯”食材明細主料冬瓜(適量)文蛤(適量)百合(適量...
  • 11744
文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法
  • 文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法

  • “文蛤煮黃瓜湯鮮甜,文蛤雖鮮但量還是不能多,多了會偏澀就不好,我們這裏煮文蛤通常都是下點豬肉來增加肉香油脂也能使湯水更滑不澀。”食材明細主料文蛤(250g)黃瓜(1條)豬瘦肉(150g)輔料芹菜末(適量)雞粉(0.5勺)魚露(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)文蛤黃瓜湯的做法步...
  • 15260
文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做
  • 文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做

  • “餐桌上,推杯換盞,油膩的大魚大肉吃得太多,來一碗這樣小清新養眼超鮮,還十分解油解膩的一款靚湯真是太有必要了,喝上一口暖暖的還帶微甜鮮整個胃都舒服了!”食材明細主料文蛤(500g)白蘿蔔(800g)紅蘿蔔(400g)甜玉米(300g)排骨(500g)老薑(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)文...
  • 7475
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法
  • 文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法

  • “文蛤,在我們這裏叫“天下第一鮮”!可見我們家鄉人是多麼的喜食文蛤!而昂刺魚肉鮮嫩,骨刺少,是老少皆宜的河鮮。用文蛤與昂刺魚同燉湯,那就是鮮上加鮮了!”食材明細主料昂刺魚(400克)文蛤(500克)輔料金龍魚油(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
  • 22686
文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法
  • 文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法

  • 食材明細主料魔芋結(300克)文蛤(11個)雞蛋(1只)輔料香葱(適量)豬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)文蛤蛋花魔芋湯的做法步驟1、食材:魔芋結。2、文蛤(已清洗)。3、雞蛋(已打成蛋液)。4、香葱。5、豬油。6、將魔芋結撕開包裝,待用。7、將文蛤下入清水鍋中...
  • 7447
專題