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關於中種無糖蜜豆吐司麪包的餐飲百科

自制中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 自制中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吐司麪包現在受到了很多人的喜歡，更是很多人的早餐優選。那你們有吃過自制中種無糖蜜豆吐司麪包嗎？自制中種無糖蜜豆吐司麪包是一道特別簡單易學的點心，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口，外觀更是特別...
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好吃的中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 好吃的中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘中種無糖蜜豆吐司麪包用的的是中種法制作出來的麪包，這種做法能夠最大程度激發出麪包的香味和口感。其次，它還選用無糖蜜豆，增加了麪包的植物芳香，同時還避免了含糖量高的問題，不僅適合小孩、年輕人吃，也適合老...
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不為減肥而煩惱之中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 不為減肥而煩惱之中種無糖蜜豆吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時想要減肥而又是個吃貨，特別是在早上容易攝取能量的時候。到底是吃還是不吃呢？不用怕，現在出了一款美味又足量的中種無糖蜜豆吐司麪包，讓你即可吃到早餐又不怕糖分過多而怕胖了。鬆軟的麪包入口即化，可配上薩拉...
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蜜豆辮子吐司的做法 蜜豆辮子吐司-中種 蜜豆辮子吐司怎麼做

  • 蜜豆辮子吐司的做法 蜜豆辮子吐司-中種 蜜豆辮子吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種：金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克；主麪糰：金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克；模具：450克吐司模；2、先量出3克酵母。3、加...
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中種焦糖奶油醬吐司怎麼做-中種焦糖奶油醬吐司的做法

  • 中種焦糖奶油醬吐司怎麼做-中種焦糖奶油醬吐司的做法

  • “這是為了消耗大量的焦糖奶油醬做的吐司，麪糰量是300克的，可能是麪糰量稍大也可能是淡奶油的加入，成品發得很高，都差不多發出一半吐司盒高度了，是個大高個，因為採用了中種方法，成品非常柔軟老化得較慢，現在天冷了，做吐司發酵沒有天熱時方便，冷藏中種法是這樣的冷天不錯的選擇。裏...
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蜜豆中種小麪包怎麼做-蜜豆中種小麪包的做法

  • 蜜豆中種小麪包怎麼做-蜜豆中種小麪包的做法

  • “方子參考烘焙幫可心老師，中種葡萄乾麪包卷方子！”食材明細中種高粉（224g）主麪糰高粉（56g）細砂糖（30g）蛋液（36g）奶粉（10g）食鹽（3g）輔料酵母（0.5g）牛奶（150g）蜜紅豆（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆中種小麪包的做法步驟1、做法：1將所有中種原料用機子揉成麪糰，放入冰箱冷藏發酵（14-1...
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中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • 中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麪糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
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中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法

  • 中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法

  • “當早餐簡單方便”食材明細中種高粉（280g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（200g）輔料白糖（40g）鹽（3g）奶粉（10g）黃油（20g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種蜜豆吐司的做法步驟1、中種材料和成麪糰冷藏發酵十五個小時，撕成小塊放入廚師機2、加入除了鹽和黃油其它材料啟動廚師機3、加入...
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波蘭種紅糖吐司麪包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麪包的做法

  • 波蘭種紅糖吐司麪包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麪包的做法

  • “非常好吃的一款吐司麪包，添加了紅糖它的香氣散發出來，味道棒棒的，很適合上班族的朋友們做。”食材明細主料高筋麪粉（200g）紅糖（40g）輔料水（50g）酵母（2g）牛奶（70g）鹽（2g）奶粉（15g）雞蛋液（48g）黃油（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）波蘭種紅糖吐司麪包的做法步驟1、波蘭種：高筋麪粉50克，水5...
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燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做

  • 燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做

  • “這個冬天肯定要和麪包機一起過了，偶家的烤箱沒發酵功能，氣温慢慢變低，象這種十幾度的天氣，發酵都成問題。現在就要開始做全程麪包機版的麪包了，學習和總結親們的經驗，加以運用，這個冬天才能有美味的麪包吃。這是一款很百搭的麪包，口味很清淡，吃的時候沾點花生醬，果醬或是煉奶都可...
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更多甜蜜在口中 中種蔓越莓吐司怎麼做-中種蔓越莓吐司的做法 【中種蔓越莓吐司】－－－
湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法

  • 湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法

  • “使用湯種製做的麪包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麪包老化，使麪包延長保濕保持口感。今天的湯種麪包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋麪粉（285g）牛奶（87g）湯種高筋麪粉（18g）水（90g）內餡及表皮蜜紅豆（適量）蛋液（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時...
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紅豆中種吐司怎麼做-紅豆中種吐司的做法

  • 紅豆中種吐司怎麼做-紅豆中種吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（300g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋清（20g）蜜紅豆（適量）輔料蛋清（25g）白糖（40g）鹽（4g）酵母（1g）奶粉（20g）黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆中種吐司的做法步驟1、將主料裏除了蜜紅豆其他一起放入麪包機和成麪糰放冰箱冷藏醒發20個小時左右，從冰箱取出撕成...
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中種豆沙吐司怎麼做-中種豆沙吐司的做法

  • 中種豆沙吐司怎麼做-中種豆沙吐司的做法

  • “這款吐司還是採用中種法。因為成品還是超級的綿軟，所以晾涼後切片很不成功，好好的吐司被我左一刀，右一刀切慘啦，請教一下各位位高手，中種吐司只能用手撕着吃嗎？”食材明細主料普通麪粉（150克150克）輔料牛奶（145克70克）酵母（3克）玉米油（30克）豆沙餡（適量）芝麻（適量）蛋黃液（適量）配料白糖（40克...
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無油低糖牛奶吐司麪包怎麼做-無油低糖牛奶吐司麪包的做法

  • 無油低糖牛奶吐司麪包怎麼做-無油低糖牛奶吐司麪包的做法

  • 食材明細主料新良黑金日式麪包粉（250g）輔料食用鹽（3g）純牛奶（180g）酵母（4g）白砂糖（18g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）無油低糖牛奶吐司麪包的做法步驟1、食材集合照。2、將所有物料稱量放入麪包機中進行攪拌。3、攪拌至手套薄膜即可。4、放入器皿中進行1次發酵鬆弛，大約20-30分...
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北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做

  • 北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做

  • “這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黃油（5g）細砂糖（8g）主麪糰酵母（2g）細砂糖（40g）鹽（3g）黃油（5g）奶粉（15g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種...
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中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法

  • 中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法

  • “家裏的零七八碎的食材還真不少，所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜來做兩個中種吐司。雖然乳酸菌和蜂蜜在加熱過程中會失去活性和部分營養，但是卻能給吐司提供柔軟的口感，上色也較白糖的漂亮些；酸奶和牛奶還能增加吐司的醇香。烤好的吐司非常柔軟，用手撕着吃可以有綿長的拉絲和...
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中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版） 中種北海道吐司怎麼做
老面中種吐司怎麼做-老面中種吐司的做法

  • 老面中種吐司怎麼做-老面中種吐司的做法

  • “亞洲的山形吐司是從英國的山形吐司演變而來的。”食材明細主料老面（50克）高筋麪粉（305克）主料雞蛋（一個）玉米油（30克）白砂糖（20克）酵母（4克）食鹽（2克）牛奶（180克）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）高級（難度）老面中種吐司的做法步驟1、準備食材：玉米油，高筋麪粉，老面，白砂糖，食鹽，酵母，純牛奶，雞蛋。2、在面...
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中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • 中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • “這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麪包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麪糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法

  • 中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法

  • 食材明細主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）鹽（3克）輔料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鴨蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）鹽（4克）黃油（26克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種土豆吐司的做法步驟1、土豆去皮2、切塊，放入水中煮熟3、將煮土豆的水150克和土豆80克放入...
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蜜豆吐司麪包怎麼做-蜜豆吐司麪包的做法

  • 蜜豆吐司麪包怎麼做-蜜豆吐司麪包的做法

  • “赤豆又名紅豆、小豆，常用於煮粥、制豆沙。赤豆以粒緊、色紫、赤者為佳，煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食則令人黑瘦結燥。紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B羣、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐...
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中種蜜餞吐司怎麼做-中種蜜餞吐司的做法

  • 中種蜜餞吐司怎麼做-中種蜜餞吐司的做法

  • 食材明細主料麪包粉（500克）糖（50克）奶粉（50克）鹽（5克）酵母（10克）雞蛋（2只）油（50克）水（300克）中種麪包粉（500克）糖（50克）酵母（10克）水（250克）配料切碎的蜜餞（380克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中種蜜餞吐司的做法步驟1、中種材料揉成光滑的麪糰，温暖處發酵至3倍大。2、主麪糰所有原料混合，廚師...
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中種北海道吐司的做法 麪包機做麪包的方法（中種北海道吐司） 中種北海道吐司怎麼做

  • 中種北海道吐司的做法 麪包機做麪包的方法（中種北海道吐司） 中種北海道吐司怎麼做

  • “下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麪粉（300克）酵母（1.8克）奶油（84克）蛋白（24克）鹽（3.6克）奶粉（18克）輔料細砂糖（45克）牛奶（96克）蛋白（21克）酵母（1.2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰原料材料A高筋麪粉300克，細砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克...
  • 29300
中種吐司的做法 中種吐司麪包機版 中種吐司怎麼做

  • 中種吐司的做法 中種吐司麪包機版 中種吐司怎麼做

  • “這是堆友s姐分享的方子，做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包，這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多，也很省事，加上有了T13更加的方便了！”食材明細主料中種：高粉（230克）中種：牛奶（75克）中種：淡奶油（65克）中種：雞蛋半個（適量）中種：糖（7克）中種：黃油（5克）中種：酵母（1.5...
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