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關於老醋雙蛋的餐飲百科

老醋雙蛋怎麼做-老醋雙蛋的做法
  • 老醋雙蛋怎麼做-老醋雙蛋的做法

  • “雙蛋是昨天還剩兩個皮蛋就又蒸了兩個雞蛋,寶寶們可以全皮蛋,也可以全雞蛋的哦😉”食材明細主料皮蛋(2顆)雞蛋(2顆)小米辣(2個)小葱(半個)幹辣椒段(適量)輔料生抽(2勺)陳醋(1勺)蠔油(1勺)香油(半勺)白糖(半勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋雙蛋的做法步驟1、皮蛋雞蛋葱小米辣備好2、皮...
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老醋花生的做法 [麻麻小廚房]老醋花生 老醋花生怎麼做
  • 老醋花生的做法 [麻麻小廚房]老醋花生 老醋花生怎麼做

  • “花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”,並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。”食材明細...
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老醋花生的做法 老廚花生 老醋花生怎麼做
  • 老醋花生的做法 老廚花生 老醋花生怎麼做

  • “花生米被稱為“長生果”,富含維生素C、E、K和鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚,有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病,能扶正補虛、悦脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。洋葱被稱為蔬菜中的“萬能俠”,所含的微量元素硒是一種很強...
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老醋圓葱怎麼做-老醋圓葱的做法
  • 老醋圓葱怎麼做-老醋圓葱的做法

  • 食材明細主料圓葱(半個)輔料花生米(100g)調料老醋(10g)蠔油(10g)鹽(0.2g)白糖(20g)甜辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)老醋圓葱的做法步驟1、圓葱切丁。2、放入盆子裏。3、加入蠔油,鹽,白糖,老醋。4、盛入碗內。小竅門多放蠔油,老醋。...
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醋溜雙菇怎麼做-醋溜雙菇的做法
  • 醋溜雙菇怎麼做-醋溜雙菇的做法

  • “醋溜雙菇,一款家常菜品,快手美味,營養豐富,加醋同炒,口感非常不錯👍家常做法,供大家參考。”食材明細主料平菇(適量)香菇(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)五香粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醋溜雙菇的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、平菇洗淨...
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老醋花生的做法 經典下酒菜【老醋花生】 老醋花生怎麼做
  • 老醋花生的做法 經典下酒菜【老醋花生】 老醋花生怎麼做

  • “營養貼士:説起花生覺對是個好東西,大家都知道多吃堅果對心腦血管都好,花生覺得是平民的“長壽果”較之其他堅果便宜的多這個老醋花生不僅男士喜歡下酒,酸甜的口感女士也鍾愛”食材明細主料花生(適量)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老...
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老醋花生的做法 老醋花生,潤肺降脂 老醋花生怎麼做
  • 老醋花生的做法 老醋花生,潤肺降脂 老醋花生怎麼做

  • “老醋花生是我們的一道傳統經典佐酒小菜,在佐酒之餘它還具有健脾和胃、益氣止血、降低血液膽固醇等功效,可以當老人的養生小菜。愛父母來至一道老醋花生的關愛。”食材明細主料花生仁(200克)輔料陳醋(10ml)白砂糖(5克)香葱(3克)香菜(5克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老醋花生的...
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老醋蜇頭的做法 【天津】老醋蜇頭 老醋蜇頭怎麼做
  • 老醋蜇頭的做法 【天津】老醋蜇頭 老醋蜇頭怎麼做

  • 食材明細主料蟄頭(400克)輔料黃瓜(一根)紅椒(數個)蒜瓣(兩瓣)老醋(15克)糖(5克)鹽(5克)香油(適量)油(適量)雞精(3克)熟芝麻(少許)酸辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)老醋蜇頭的做法步驟1、先用清水把蟄頭的鹹味泡去,多換幾次水,我提前一夜泡的。2、用刀背拍出一根黃瓜,在切成塊。3、大蒜切末待用。4...
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老醋絲瓜怎麼做-老醋絲瓜的做法
  • 老醋絲瓜怎麼做-老醋絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)陳醋(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老醋絲瓜的做法步驟1、絲瓜、陳醋、姜、紅辣椒。2、紅辣椒切絲、姜切絲。3、絲瓜去皮、洗淨、切條。4、鍋燒開水,放入絲瓜條焯熟。5、撈出後,放入薑絲、紅辣椒絲。6、加鹽...
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老醋木耳的做法 老醋木耳——清腸涼拌菜 老醋木耳怎麼做
  • 老醋木耳的做法 老醋木耳——清腸涼拌菜 老醋木耳怎麼做

  • “不減肥徒傷悲的五月馬上就來了,今天晚飯做個清腸的涼拌菜。”食材明細主料木耳(5g)紅椒(小半個)葱絲(適量)香菜(適量)輔料陳醋(150g)生抽(100g)糖(100g)芝麻油(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋木耳的做法步驟1、提前半天浸泡木耳。2、木耳、葱絲、香菜、辣椒絲和調料混合,拌勻...
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醋溜雙白怎麼做-醋溜雙白的做法
  • 醋溜雙白怎麼做-醋溜雙白的做法

  • 食材明細主料白菜幫(300g)雞胸肉(200g)輔料葱(適量)料酒(3g)白糖(2g)鹽(5g)雞精(2g)白胡椒粉(1g)醋(8g)香油(2g)姜(適量)酸鹹(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜雙白的做法步驟1、葱姜切絲泡水,白菜幫斜切成片2、雞肉順着紋路切片,橫切牛羊豎切雞3、雞肉里加鹽,分次加雞蛋清和葱姜水,抓揉均勻,讓雞蛋...
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老醋韭菜怎麼做-老醋韭菜的做法
  • 老醋韭菜怎麼做-老醋韭菜的做法

  • “一直饞涎韭菜好久了,但是不敢買,為什麼呢?因為過了食用韭菜最好的季節。小時候總聽大人們説農曆二月份是韭菜最好吃的時候,葉直、鮮嫩、翠綠,嫩油油的感覺要滴水似的。夏季和秋季的口感就差太多了。現在哪還有吃不到的蔬菜呢,蔬菜大棚裏面一年四季各種蔬菜應接不暇。可是總感...
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拌糖醋雙耳怎麼做-拌糖醋雙耳的做法
  • 拌糖醋雙耳怎麼做-拌糖醋雙耳的做法

  • “夏天來了,總想吃點清爽開胃的,今天就用雙耳澆了糖醋汁,我的雙耳指的是黑木耳和白木耳!酸酸甜甜很開胃!”食材明細主料銀耳(1朵)黑木耳(10g)輔料米醋(1勺)葱油(1勺)鹽(少許)蒜頭(1瓣)紅辣椒(1個)生抽(1勺)香油(1勺)砂糖(1小勺)葱(半根)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌糖醋雙耳的做法步驟1、銀耳...
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醋溜雙絲怎麼做-醋溜雙絲的做法
  • 醋溜雙絲怎麼做-醋溜雙絲的做法

  • “一款好吃的家常菜!無需精湛的廚藝,廚房小白也能秒殺一切!”食材明細主料土豆(兩個)胡蘿蔔(一根)葱(適量)青椒(一根)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜雙絲的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、土豆改刀成絲。3、用水衝去多餘澱粉備用。4、胡...
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糖醋雙薯怎麼做-糖醋雙薯的做法
  • 糖醋雙薯怎麼做-糖醋雙薯的做法

  • “糖醋紅薯條,是將紅薯煸炒,加入些許糖,白醋做的一道酸甜可口的菜餚。紫薯和紅薯同屬於薯類,從營養成分上來看蛋白質、糖分等都無太大區別,最重要的便是紫薯説呈現的紫色,主要源於其含有的“花青素”,花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實,花青素對100多種疾病有預防...
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老醋雙絲怎麼做-老醋雙絲的做法
  • 老醋雙絲怎麼做-老醋雙絲的做法

  • “兩分鐘即可搞定的爽口涼菜。味道和時間不成正比,好吃的不得了。”食材明細主料大白菜(300g)龍口粉絲(1捆)陳醋(50ml)輔料水(適量)鹽(1匙)味精(5g)綿白糖(20g)醬油(2ml)白芝麻(8g)辣椒粉(8g)蒜(2瓣)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋雙絲的做法步驟1、準備所需的菜2、白菜切絲,然後裝入容器...
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糖醋雙絲怎麼做-糖醋雙絲的做法
  • 糖醋雙絲怎麼做-糖醋雙絲的做法

  • “豆芽菜我們這裏也稱為銀絲。銀絲與胡蘿蔔絲搭配,加糖醋調味拌着吃,爽口開胃,減脂明目,配粥酌酒的最佳選擇。”食材明細主料銀絲(250g)胡蘿蔔(100g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)大蒜(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋雙絲的做法步驟1、銀絲去根部洗乾淨。2、胡...
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老醋蛇瓜怎麼做-老醋蛇瓜的做法
  • 老醋蛇瓜怎麼做-老醋蛇瓜的做法

  • “蛇瓜:也叫蛇豆、蛇絲瓜、長絲瓜等。蛇瓜和絲瓜應屬於同一大類的兩個不同品種。蛇瓜細長,長的能夠超過2米,但直徑一般要小於5cm;絲瓜短粗,長度一般要小於0.5米,再長的就老了,無法食用。我用的這是自己種的蛇瓜,長度都接近1米。”食材明細主料長絲瓜(適量)輔料味精(適量)陳醋(適量)鹽(適...
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老醋雙脆的做法 老醋雙脆:入口的激情碰撞品出酸爽口味 老醋雙脆怎麼做
  • 老醋雙脆的做法 老醋雙脆:入口的激情碰撞品出酸爽口味 老醋雙脆怎麼做

  • “【老醋雙脆】酸甜適中、脆爽清口是能調動味蕾勾起食慾的美味佳餚。也是保健食療的良好食材。”食材明細主料蟄頭(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)老醋(適量)糖(適量)味極鮮(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老醋雙脆的做法步驟1、蟄頭不可刀切,温水焯燙後用手撕碎2、木耳温水泡發...
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老醋花生的做法 【夏日小涼菜】--老醋花生 老醋花生怎麼做
  • 老醋花生的做法 【夏日小涼菜】--老醋花生 老醋花生怎麼做

  • 食材明細主料洋葱(1個)輔料香辣花生米(100克)白糖(30克)醋(30毫升)鹽(1克)香油(10毫升)味精(2克)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老醋花生的做法步驟1、先把洋葱剝掉外皮。2、切去兩頭。3、切成小塊。4、香辣花生米。5、放入熱水中淖一下。6、撈出來過涼水。7、白糖和醋。8、把醋倒入...
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老醋鳳爪怎麼做-老醋鳳爪的做法
  • 老醋鳳爪怎麼做-老醋鳳爪的做法

  • “夏天的冰箱角落裏,一定得有鳳爪這樣的即取即食的料理,踏實誘人還不會過於罪惡。犯着冷氣的爪子搭配電影電視劇,又或者作為下酒菜都令人心情大好。消暑不一定要素的,只要温度對了,嘴巴也不用寂寞。”食材明細主料鳳爪(適量)小葱(2根)生薑(4片)黃酒(適量)滷料白砂糖(0.5碗)味極鮮(1大勺)老...
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糖醋雙瓜怎麼做-糖醋雙瓜的做法
  • 糖醋雙瓜怎麼做-糖醋雙瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(半根)黃瓜(1根)調料零卡糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)糖醋雙瓜的做法步驟1、食材:苦瓜、黃瓜。2、將黃瓜和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、將黃瓜去皮放在案板上切成片。4、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。5、接着,將切好的苦瓜下入沸...
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醋溜雙菌怎麼做-醋溜雙菌的做法
  • 醋溜雙菌怎麼做-醋溜雙菌的做法

  • “大愛各種菌類植物,獨有的味道總讓人着迷😻!今來一款:醋溜雙菌!好吃的家常素菜,懶人必備……”食材明細主料口蘑(適量)杏鮑菇(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)醋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜雙菌的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、口蘑,杏鮑菇改刀...
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老醋花生米的做法 【北京】老醋花生米 老醋花生米怎麼做
  • 老醋花生米的做法 【北京】老醋花生米 老醋花生米怎麼做

  • “花生米,味道香,不差離兒我就得做一盤。光吃花生米容易上火,還容易長肉,把它做成一道菜,不但味道香,口感清脆,還能使營養豐富,降低長肉的風險。做法特別簡單,用料也是極為家常的。用來喝酒,一粒粒吃,都不過癮,用勺子舀着吃,連湯兒帶豆帶菜,這一大口,真帶勁哪!不能喝酒的,您就用它來喝粥,可...
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老醋木耳的做法 開胃菜—老醋木耳 老醋木耳怎麼做
  • 老醋木耳的做法 開胃菜—老醋木耳 老醋木耳怎麼做

  • 食材明細主料木耳(適量)輔料炒香芝麻(適量)香菜杆(適量)小米椒(適量)配料鹽(適量)山西老陳醋(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)雞粉(適量)砂糖(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋木耳的做法步驟1、發好木耳洗淨,撕成小塊,香菜杆切段,小米椒切碎。2、鍋加入水煮開,下木耳過水。3、撈出瀝乾,加...
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