老醋蜇頭的做法 【天津】老醋蜇頭 老醋蜇頭怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
老醋蜇頭的做法步驟
1、先用清水把蟄頭的鹹味泡去,多換幾次水,我提前一夜泡的。
2、用刀背拍出一根黃瓜,在切成塊。
3、大蒜切末待用。
4、鐵鍋放油小火炸出辣椒油。
5、黃瓜蟄頭放入盤中,放老醋,糖,鹽,雞精,蒜末,香油。
6、最後放辣椒油攪拌均勻,撒上白芝麻即可。
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