大米保存最佳温度是多少

16-18℃。温度不能太高，太高容易出現腐爛發黴的情況。買回來的大米需要採取合適的方法保存起來，否則容易出現發黴生蟲的情況。可以採用花椒發保存大米，買回來大米之後用紗布裝住適量的花椒之後密封住保存在大米中可以起到防止發黴和生蟲的目的。