美味酸辣湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

內脂豆腐(嫩豆腐) ：1
香菇 ：1
金針菇 ：1
胡蘿蔔 ：1

輔料

醋 ：1
胡椒粉 ：1
辣椒油 ：1
生粉(澱粉) ：1
鹽 ：1

具體步驟

1. 香菇泡發, 放點鹽搓洗去除雜質沖洗乾淨,鍋內放水燒開把香菇燙一下, 撈出瀝乾水份切成絲

2. 金針菇切去根部泡在淡鹽水裏片刻洗淨,鍋內放水燒開把金針菇燙一下, 瀝乾水份切末

3. 胡蘿蔔洗淨切絲

4. 豆腐中間切開分成兩塊, 鍋內加水燒開放入豆腐改小火煮三分鐘左右, 撈出豆腐放涼切絲

5. 炒鍋燒熱倒辣椒油, 放入香菇絲煸炒一下, 加水大火燒開, 放入金針菇, 胡蘿蔔絲, 豆腐絲中火煮五分鐘左右, 放醋, 鹽, 胡椒粉, 生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味調整)