美味的酸辣雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸辣雞蛋是一道很好吃很美味的雞蛋，而且這個酸辣雞蛋的做法也很簡單，基本上你們每個人學習起來都非常的簡單，只要你們認真學習做這個酸辣雞蛋那麼你們就會吃到這個美味的酸辣雞蛋，這個雞蛋就是酸辣味的，不像我們平常吃的雞蛋一樣，不過這個酸辣雞蛋真的不錯。

主料

雞蛋 ：2個
豬肉 ：50
胡蘿蔔 ：50
竹筍 ：50
大白菜 ：30
木耳 ：30

輔料

葱姜 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
辣椒 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

竹筍開水煮過備用。

大白菜，胡蘿蔔，竹筍，木耳分別切絲，雞蛋打散，豬肉切絲用料酒和糖拌勻備用。

把拌好的肉絲炒至變色盛出備用。

炒鍋到油爆香葱薑末。

倒入白菜，胡蘿蔔，竹筍，木耳翻炒一下備用。

把炒好的所有食材放入砂鍋中。加入高湯。

加入辣椒大火煮上10分鐘。加入生抽。

加入香醋，鹽繼續。再加入一些胡椒粉。

用水澱粉勾芡。

再加入蛋液攪拌均勻。

最後加入雞精和香油。

加入蒜苗關火。