美味酸辣小番茄烘蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

新鮮酸酸的小番茄搭配細嫩可口的雞蛋一道烹飪，色澤鮮紅誘人，惹人胃口大開，口感酸甜鮮香，讓人回味無窮。一道美味可口營養豐富的酸辣小番茄烘蛋製作方法簡單快捷，喜愛美食的你可以試試，搭配一杯鮮果飲更是讓人心情大好，格外享受。

主料

小番茄 ：50
雞蛋 ：50

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
小米椒 ：適量

具體步驟

小番茄洗淨後對半切。蒜和小米椒洗淨，切末。取適量的澱粉加水調勻，水和澱粉的比例1：1。雞蛋打散。再將調勻的水澱粉倒入打散的雞蛋中。

開火，鍋裏倒油，然後倒入調好的蛋液。蛋液微微成型後用鏟子慢慢推到中間，直到攤成完整的蛋餅。將蛋餅盛出，裝盤。

鍋內入油，油微熱的時候倒入蒜末和小米椒翻炒。炒到出香味的時候倒入切好的小番茄，繼續翻炒。待小番茄炒軟後加入水，鹽，生抽和醋等調味。

將炒好的小番茄澆在蛋餅，均勻的撒上葱花就完成啦。