美味酸菜辣燒雞如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜辣燒雞是一道十分美味的菜餚，這道美食中的雞肉要選取鹽焗雞，這樣口感才好。這道美食健康營養，是很多人都特別喜歡吃的一道菜。這道美食特別適合長身體的孩子，因為含有較高的蛋白質，同時酸菜也有助於消化。吃起這道美食真的感覺十分酸爽。

主料

酸菜 ：200
雞肉 ：160

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
八角 ：少許

具體步驟

1.將酸菜充分泡洗至略帶一點鹹味。

2.準備吃剩的鹽局雞。

3.雞肉去骨撕成小條，酸菜擠去水份後切成小段。

4.鍋中放適量油，加入紅椒段。

5.加入酸菜翻炒出香味。

6.加入適量水大火煮。

7.煮沸後加入適量高湯精。

8.加入雞絲

9.再次煮沸後略燉，至喜歡的熟爛的成度

烹飪技巧

1、酸菜要充分泡洗出鹹味。2、因為酸菜和燒雞中都有一定的鹽份，所以我沒有再加鹽。