京醬肉絲（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹豆腐 ：200
豬裏脊肉 ：200
葱 ：100

輔料

甜麪醬 ：1袋
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.切好葱絲備用。

2.幹豆腐切成8~10釐米左右的幹豆腐方塊。

3.裏脊肉切成肉絲。

4.把備好的甜麪醬擠到碗中。

5.在甜麪醬中倒入少許蠔油。

6.倒入醬油。

7.倒入料酒，調成調料汁備用。

8.點火做鍋，放入油，放入葱、姜、肉絲翻炒。

9.加入花椒粉，翻炒待肉變色。

10.加入調料汁翻炒。

11.把炒好的肉絲澆到切好的葱絲上。

12.把肉絲和葱絲拌勻。

13.來上一張幹豆腐，卷好葱絲、肉絲，醬香味濃的幹豆腐卷，真香啊！

烹飪技巧

切肉時，最好在冰箱中凍一下，比較好切絲；還有就是甜麪醬中有鹹度，不需要在重複放鹽了。