香乾炒肉絲（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香乾 ：150
瘦肉 ：200
青椒 ：1個

輔料

鹽 ：少許
料酒 ：1勺
生粉 ：半勺
姜 ：10
油 ：適量
大葱 ：10
小葱 ：1根
醬油 ：半勺
蠔油 ：1勺

具體步驟

1.準備好所需的食材：青椒、香乾、瘦肉、小葱。

2.將香乾、青椒切絲，小葱切段。

3.將瘦肉切絲，加入醬油、生粉、料酒，抓勻後醃製。

4.葱和姜切絲。

5.鍋中加適量油，將醃製好的肉絲放入翻炒。

6.變色後盛出。

7.鍋中加少許油，將葱、薑絲放入。

8.炒出香味兒後，加入香乾。

9.翻炒至表面微黃，加入青椒。

10.加入肉絲。

11.加入一勺蠔油。

12.加入少許鹽。

13.放入小葱段，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1.豆乾想吃軟一些的就少炒一會兒，炒到表面金黃吃起來韌勁兒十足。