青椒炒肉（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：150
青椒 ：200

輔料

豆豉 ：1勺
生抽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
食醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨，切大塊。

2.五花肉切薄片，大蒜拍散切末，姜切細絲。

3.鍋中注油加熱，大火放入姜蒜末爆香。

4.放入五花肉，煸炒出油。

5.濾油，盛出肉片備用。

6.餘油，倒入青椒大火煸炒，炒至略焦出虎皮。

7.淋入少許醋，翻炒。

8.倒入炒好的肉片，炒勻。

9.撒入些豆豉，繼續翻炒均勻。

10.加入少許生抽和鹽，炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

如此簡單的辣椒小炒肉，是我們家隔三差五就上桌的小菜。每每端上桌，總是三下五除二，掃滅乾淨，非常下飯。