青椒炒肉絲（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青辣椒 ：200
瘦肉 ：50

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨切成絲

2.瘦肉切絲，放料酒、鹽、澱粉，生抽，抓勻

3.葱、姜切好

4.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱，放入肉絲炒至七，八成熟，盛起

5.另倒油爆香葱、姜

6.加入青椒絲翻炒至軟

7.倒入肉絲繼續翻炒

8.炒至熟透加鹽，雞精調味即可

烹飪技巧

肉絲不要炒太久，否則口感不好。