家常青椒肉絲(素)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青椒 :一個
鹽 :適量
生抽 :適量
陳醋 :適量
白糖 :適量
水澱粉 :適量
主料
大豆素肉絲 :80青椒 :一個
輔料
玉米油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
陳醋 :適量
白糖 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 素肉絲取出,放進大碗裏,加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘
2. 青椒去籽切絲,浸泡透的素肉絲擠幹水分,鹽、生抽、白糖、陳醋、水澱粉兑成調味汁
3. 鍋裏放玉米油(稍多一點點會好吃點),燒熱,倒進素肉絲,煸炒一會,感覺粘鍋就灑點水
4. 加入青椒絲,同樣煸炒一會
5. 邊炒邊加少量的水,防止粘鍋
6. 倒入調味汁,翻炒至熟即可
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