當前位置:味味甜 >

關於鮮肉春捲怎麼做的餐飲百科

鮮肉春捲的做法 【義烏】鮮肉春捲 鮮肉春捲怎麼做
  • 鮮肉春捲的做法 【義烏】鮮肉春捲 鮮肉春捲怎麼做

  • “春捲的花樣千百種,就當當義烏而言我知道的就有十幾種,有豆皮製做的,有米皮製做的,有豆腐餡的,蝦仁的,鮮肉的,牛肉的,全素的。。。。不過每年春節我都是做豆皮的,豆皮的製做簡單快手,口感酥脆金黃,我個人是十分的喜歡,現在就送上先朋友們也可以試一下哦。”食材明細主料豬肉(50g)豆皮(5...
  • 7825
韭菜豬肉春捲怎麼做-韭菜豬肉春捲的做法
  • 韭菜豬肉春捲怎麼做-韭菜豬肉春捲的做法

  • 食材明細主料韭菜(400克)瘦豬肉(200克)春捲皮(500克)輔料鹽(4克)胡椒粉(0.5匙)香麻油(0.5匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜豬肉春捲的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,瀝水備用2、瘦豬肉切成稍微碎一點的肉絲裝進大一點的小盆中。3、加入鹽,胡椒粉,香麻油拌勻。4、韭菜切成長1-2釐米左...
  • 29627
薺菜肉絲春捲怎麼做-薺菜肉絲春捲的做法
  • 薺菜肉絲春捲怎麼做-薺菜肉絲春捲的做法

  • “薺菜清香,鮮鹹可口”食材明細主料野薺菜(500克)豬腿肉(200克)春捲皮(500可)輔料鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜肉絲春捲的做法步驟1、新鮮野薺菜與豬肉絲炒熟,稍微濕露一點用澱粉勾芡。冷卻,必須要冷卻。否則熱的包春捲會破裂,濺油。2、市場上購買的,現做手...
  • 11671
咖喱鮮蝦春捲)的做法 港式點心繫列-3(咖喱鮮蝦春捲) 咖喱鮮蝦春捲)怎麼做
  • 咖喱鮮蝦春捲)的做法 港式點心繫列-3(咖喱鮮蝦春捲) 咖喱鮮蝦春捲)怎麼做

  • “蝦餃餡請看我的港式點心繫列-1.”食材明細主料蝦餃餡(適量)春捲皮(適量)輔料大洋衝(一粒)紅羅卜(一條)咖喱粉(25克)尾蝦(600克)配料鹽(8克)味粉(12克)糖(20克)生粉(20克)香油(20克)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱鮮蝦春捲)的做法步驟1、將紅羅卜切絲,大洋衝切粒,把有尾蝦用醃料醃好,蝦...
  • 11648
醬香肉絲春捲怎麼做-醬香肉絲春捲的做法
  • 醬香肉絲春捲怎麼做-醬香肉絲春捲的做法

  • “菜品鮮美入味,醬香濃郁,餅皮Q彈筋道,超級好吃!”食材明細主料肉絲(300克)葱(50克)雞蛋(1個)輔料玉米澱粉(10克)調料生抽(15克)料酒(15克)甜麪醬(20克)辣椒醬(20克)蠔油(10克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉絲春捲的做法步驟1、肉和葱分別切絲備用。2、肉絲里加入料酒去腥。3、放入玉...
  • 20928
蟹肉春捲怎麼做-蟹肉春捲的做法
  • 蟹肉春捲怎麼做-蟹肉春捲的做法

  • 食材明細主料温哥華螃蟹(一隻)豬肉末(適量)輔料春捲皮(十二張)配料鹽(適量)一點兒酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹肉春捲的做法步驟1、豬肉末用水輕輕沖洗一下。2、春捲皮。3、蒸熟的温哥華螃蟹。4、將蒸熟的螃蟹斬件。5、將螃蟹肉挑出來。6、放鹽和少許酒將蟹肉和豬肉...
  • 32622
越式鮮蝦春捲怎麼做-越式鮮蝦春捲的做法
  • 越式鮮蝦春捲怎麼做-越式鮮蝦春捲的做法

  • “簡單易做,健康美味。”食材明細主料芒果(1個)去皮蝦(約20個)黃瓜(半個)紅菜椒(半個)黃菜椒(半個)輔料泰式甜辣醬(適量)酸甜(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)越式鮮蝦春捲的做法步驟1、越式春捲會用米線團和豆芽。看到羣裏有配方用芒果,嘗試了,覺得很好吃。準備食材。因為生吃,可能的話用...
  • 31779
鮮蝦春捲的做法 【越南】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做
  • 鮮蝦春捲的做法 【越南】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做

  • “春捲,在我的家鄉和春餅是不同的。在記憶裏,小時候年夜餐桌上總會有它,金黃的麪皮,裏面或是甜甜的豆沙、或是炒過的各色蔬菜為餡,油炸過後,作為點心上桌,香氣撲鼻。春捲除了表示迎接新春的意思以外,還因為春捲裏面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜,因此營養價值非常高。而在吃過越南...
  • 27798
鮮蝦韭黃春捲怎麼做-鮮蝦韭黃春捲的做法
  • 鮮蝦韭黃春捲怎麼做-鮮蝦韭黃春捲的做法

  • “金脆的酥皮,噴香的餡料,咬上一口,幸福感滿溢。幾乎家家户户都吃過炸春捲,在廚房裏丁丁當當忙活一陣之後,撲鼻的香味伴隨着一大盤金黃的炸春捲上桌了。看着聞着都讓人流口水的美味,燙嘴也顧不得了,趕緊夾起一個邊吹邊吃吧!滿載着人們在寒冷季節對春天的美好期盼!”食材明細主料海...
  • 11100
韭黃肉絲春捲怎麼做-韭黃肉絲春捲的做法
  • 韭黃肉絲春捲怎麼做-韭黃肉絲春捲的做法

  • “春捲是中國節日的一種傳統食物,在南方春節不吃餃子而是吃春捲,春節將至也是待客的最佳食物。”食材明細主料韭黃(適量)肉絲(適量)輔料春捲皮(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭黃肉絲春捲的做法步驟1、韭黃洗淨2、切小段和肉絲加入適量生抽和鹽調味拌勻後放入春捲...
  • 32023
爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做
  • 爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做

  • “爛糊肉絲的“爛糊”是指一種做法,將白菜絲炒軟加水燜至軟爛,加入肉絲,再勾以薄芡,色澤奶白油亮,鮮美軟糯,大人孩子都愛吃,是江南、上海等一帶人家都愛吃的家常菜(百度),上海人喜歡爛糊肉絲除了這道菜的鮮有還有它的鮮,過年包點爛糊肉絲春捲也是比較常見的做法,包好的春捲經過油脂...
  • 23234
鮮蝦春捲怎麼做-鮮蝦春捲的做法
  • 鮮蝦春捲怎麼做-鮮蝦春捲的做法

  • 食材明細主料春捲皮(25張)輔料蝦仁(25只)冬筍(1支)香菇(7只)豬肉(150g)大白菜(150g)調料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮蝦春捲的做法步驟1、幹香菇水發。2、冬筍剝殼洗淨後水煮20分鐘。3、蝦仁去黑腸洗淨。4、豬肉切絲後加黃酒,鹽,澱粉抓勻。5、...
  • 19761
蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法
  • 蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法

  • “第一次見到春捲,便知這定是有趣的素食方式之一!薄如蟬翼的米紙皮包裹着各種鮮嫩繽紛的蔬果,吃不慣全素的入門級素食主義者還能搭配蝦仁,再蘸取檸檬小米椒魚露或是甜辣,刺激又清爽,重點是顏值高特別開胃。”食材明細主料鮮蝦(12個)米紙(6張)綠豆芽(30克)米粉(50克)香菜(20克)青檸(1個)小尖...
  • 31136
鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做
  • 鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做

  • “傳統的春捲皮都是用稍稠的麪糊製作而成。一般在市場裏一個小板凳,一把麪糰,一個小火爐,攤主將麪糰玩弄於手掌上,無論怎麼甩制面團都不脱落,麪糰在鍋邊甩製片刻,在鍋底快速一抹一拉,就攤出一張薄如蟬翼的圓餅皮。春捲皮的製作對水的配比,餳面時間、製作技巧都有要求。所以在家很...
  • 26915
三鮮春捲怎麼做-三鮮春捲的做法
  • 三鮮春捲怎麼做-三鮮春捲的做法

  • 食材明細主料餃子皮(40張)蝦仁(150克)韭菜(150克)香菇(10個)胡蘿蔔(150克)豆芽(200克)粉絲(半個)香葱(少許)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)澱粉水(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三鮮春捲的做法步驟1、韭菜清洗後切斷,胡蘿蔔切絲。2、香菇泡發後切絲,葱切段,粉絲泡軟後也切斷。3...
  • 19150
春捲的做法 【春捲】 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【春捲】 春捲怎麼做

  • “冬筍、蘿蔔、豆乾、雞蛋、粉條、肉絲、芥菜,再普通不過的家常配菜,紅、綠、黃•••••各種色彩斑斕的餡料炒好,配上了捲餅就變得不那麼尋常了,在油中稍煎,微黃的餅皮,豐富的餡料,輕輕咬一口,那誘人的香氣,給人帶來不一樣的舌尖體會。”食材明細主料瘦肉(適量)冬筍(適量)白蘿蔔(適量...
  • 10666
薺菜鮮肉春捲怎麼做-薺菜鮮肉春捲的做法
  • 薺菜鮮肉春捲怎麼做-薺菜鮮肉春捲的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(200克)薺菜(300克)春捲皮(適量)輔料生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞蛋(1個)食鹽(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉春捲的做法步驟1、薺菜洗淨掐去老梗。2、焯水後,放入冷水中過涼。3、稍稍擠去水份切碎備用。4、肉餡放入葱薑末,少許白...
  • 22093
午餐肉春捲怎麼做-午餐肉春捲的做法
  • 午餐肉春捲怎麼做-午餐肉春捲的做法

  • “每天早上的心情,是美好或暗淡,不取決於天氣晴美還是陰鬱,而是一頓營養美味的早餐,早晨的時光美好,不想匆匆,只想靜思。”食材明細主料恆一火腿午餐肉(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)麪皮(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)午餐肉春捲的做法步驟1、恆一火腿午餐肉切條備用,...
  • 30392
青菜肉春捲怎麼做-青菜肉春捲的做法
  • 青菜肉春捲怎麼做-青菜肉春捲的做法

  • “葷素搭配,營養爽口”食材明細主料精瘦肉(500g)雞蛋(5g個)菜秧(1000g)輔料鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青菜肉春捲的做法步驟1、精瘦肉,選擇夾心肉最好,純瘦的有點幹。回家剁肉泥最好,比絞肉機絞的碎,同時也可注意衞生。2、青菜最好選小青菜,上海青也可以,但是不能太大,大...
  • 8058
春筍鮮蝦卷怎麼做-春筍鮮蝦卷的做法
  • 春筍鮮蝦卷怎麼做-春筍鮮蝦卷的做法

  • “春天是春筍的時節,每到這時,醃篤鮮就該上餐桌​了。醃篤鮮是用時間煨出來的,對上班族不太友好​。但手抓餅就不一樣了,如果上空氣炸鍋,妥妥地早餐之王啊​!春筍加上鮮蝦,雙倍鮮美,用手抓餅一卷,空氣炸鍋一烤,10分鐘早餐,皮酥肉美,又好吃又方便​。春筍正當時,鮮蝦美滋味,加上手抓餅,早...
  • 4314
韭黃肉春捲怎麼做-韭黃肉春捲的做法
  • 韭黃肉春捲怎麼做-韭黃肉春捲的做法

  • 食材明細主料韭黃(300g)輔料肉餡(150g)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭黃肉春捲的做法步驟1、食材,韭黃。2、肉餡備用。3、肉餡中加入切碎的韭黃。4、加入鹽,胡椒粉,雞粉拌勻。5、準備春捲皮和麪糊。6、拿一張春捲皮。7、放上韭黃肉餡。8、包好,上面抹面糊封口。9、成品。...
  • 13190
茴香鮮肉春捲如何做簡單又好吃
  • 茴香鮮肉春捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:300茴香:150輔料鹽:適量甜麪醬:適量油:適量春捲皮:適量生抽:適量白砂糖:適量雞汁:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.茴香放鍋裏綽水2.撈出擠幹水分切小3.肉糜加料酒、鹽、砂糖、雞汁、生抽調味4.還加了...
  • 22210
鮮蝦肉春捲怎麼做-鮮蝦肉春捲的做法
  • 鮮蝦肉春捲怎麼做-鮮蝦肉春捲的做法

  • “我這兒很少看到有賣春捲皮的,要吃春捲的話,一般就是買超市裏速凍的,昨個瞧見有賣餛飩皮的,想着用餛飩皮試做下,想不到做出來還滿好吃的哩,外脆裏嫩,非常的上口,哈”食材明細主料豬裏脊(適量)蝦仁(適量)大餛飩皮(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料小葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦肉春...
  • 5998
韭黃肉絲春捲的做法 【蘇州】韭黃肉絲春捲 韭黃肉絲春捲怎麼做
  • 韭黃肉絲春捲的做法 【蘇州】韭黃肉絲春捲 韭黃肉絲春捲怎麼做

  • “春捲,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。”食材明細主料肉絲(130g)春捲皮(25張)韭黃(270g)輔料雞粉(少許)色拉油(適量)生粉(少許)鹽(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小...
  • 8116
三鮮餡春捲怎麼做-三鮮餡春捲的做法
  • 三鮮餡春捲怎麼做-三鮮餡春捲的做法

  • 食材明細主料黑木耳(5克)春捲皮(11張)新鮮香菇(3朵)肉末(150克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮餡春捲的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發)。2、春捲皮。3、新鮮香菇(已清洗)、肉末。4、將已泡發的黑木耳清洗一下撈出。5、放在案板上切碎,待用。...
  • 14824
專題