家常苦瓜泡菜燒花菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
苦瓜 :130
蒜 :適量
紅椒 :適量
黃酒 :適量
白糖 :3
胡椒 :適量
醋泡包菜 :適量
青椒 :適量
食油 :3勺
高湯 :200
生抽 :適量
鹽 :適量
主料
花菇 :50苦瓜 :130
輔料
姜 :適量蒜 :適量
紅椒 :適量
黃酒 :適量
白糖 :3
胡椒 :適量
醋泡包菜 :適量
青椒 :適量
食油 :3勺
高湯 :200
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好苦瓜、花菇、泡包菜、青紅椒、姜蒜。
2.苦瓜、花菇、泡菜均切小塊;姜、蒜切片;青紅椒切塊。
3.鍋中油燒熱,爆香薑片,下泡菜。
4.翻炒2分鐘,盛起。
5.餘油倒入苦瓜、花菇。
6.煎3分鐘,盛起。
7.加1茶匙油燒熱,爆香蒜,加入青紅椒翻炒。
8.倒入苦瓜、花菇。
9.加入鹽、白糖、料酒、生抽翻炒均勻。
10.倒入泡菜,加入高湯,小火煮3分鐘;調好味即可盛入盤中。
1、用的泡菜是自己用白醋泡出來的包菜。2、如果嫌苦瓜太苦,可以焯水或者切好後用少許鹽醃製片刻。
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