家常菜茶樹菇燒五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶樹菇 ：50
五花肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
白糖 ：1勺
八角 ：2個
醬油 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.取幹茶樹菇50g，用水泡發

2.去其根蒂尾部，洗淨，用刀切成2段

3.五花肉切小塊

4.紅辣椒洗淨後斜切成段

5.五花肉放進冷水鍋，加2個八角同煮，水燒開後撈出肉，用冷水沖洗瀝乾

6.熱油鍋放入1小勺白糖，炒糖色

7.放入五花肉煸炒

8.加少許料酒

9.放適量醬油

10.翻炒片刻，加水大火燒開，加蓋，轉小火燜20分鐘

11.放入茶樹菇，加蓋再燜10分鐘

12.加紅辣椒

13.放少許食鹽

14.翻炒至收汁即可

烹飪技巧

1.幹茶樹菇必須要提前用清水泡發1個小時或以上。2.先燒肉，茶樹菇後放入鍋，加蓋燜10分鐘更易入味。