家常菜茶樹菇煲雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

茶樹菇 ：50
雞 ：半隻
豬骨 ：100
豬展肉 ：100

輔料

姜 ：5片
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將茶樹菇清洗乾淨，用温水泡半小時。

3.雞肉洗淨剁成兩大塊，豬展肉、豬骨洗淨切小塊，姜去皮切5片。

4.鍋內加水燒開，放入雞肉、豬展肉、豬骨焯燙去血水。

5.然後撈起洗淨。

6.將雞肉、豬展肉、豬骨、薑片放入燙煲中。

7.加入泡浸好的茶樹菇。

8.倒入泡茶樹菇的水。

9.再加入適量的清水。

10.坐爐子上開大火煲開，轉小火煲2小時。

11.加入適量的鹽調味即可。

烹飪技巧

茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多餘的油份，使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。