家常菜紅燒五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
香葉 ：適量
葱 ：適量
精鹽 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊，在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗淨

2.放入鍋中炒幹水分，放料酒

3.放桂皮、八角、香葉

4.放老抽和生抽

5.放冰糖

6.放開水大火煮開後改小火

7.等五花肉酥爛後放鹽再煮幾分鐘

8.最後收汁撒上葱花

烹飪技巧

五花肉先焯一下去除血水、浮沫。