家常菜五花肉燒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹腐竹 ：80
五花肉 ：100

輔料

八角 ：1只
香葉 ：3片
老抽 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：1塊
幹辣椒 ：適量個
白糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蒜瓣 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.腐竹泡發切均勻小段，五花肉切塊

2.五花肉入油鍋煸炒至油份溢出

3.五花肉中加入八角 桂皮 香葉 白糖 幹辣椒 鹽 老抽 料酒 醋和適量水燒煮一會兒

4.腐竹加入五花肉中繼續燒煮一會兒

5.青椒絲加入鍋中，調入胡椒與雞精翻炒片刻即可

烹飪技巧

腐竹不要泡發太長時間,泡太爛燒出來就沒有那種勁道,紅燒腐竹要帶點嚼頭才好吃！