色味俱全的五花肉燒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：300
腐竹 ：200

輔料

蒜 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
八角 ：1粒
老抽 ：適量

具體步驟

1.腐竹結用清水泡發

2.五花肉提前煮熟，然後切片

3.調料準備

4.鍋熱後，不用放油，直接將五花肉下鍋炒至出油

5.等花肉微焦時，下姜，蒜，八角，幹辣椒爆香

6.緊接着下泡好的腐竹結一起翻炒勻

7.加少許鹽，適量生抽與老抽，調味增色

8.然後加適量清水稍稍燜煮

9.至湯汁漸收時，下葱段即可起鍋

烹飪技巧

腐竹結要用冷水泡發，用熱水泡易碎