葷菜茶樹菇燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茶樹菇燒肉是幹茶樹菇和五花肉一直製作而成的，比較好吃，這款茶樹菇燒肉在製作時候需要油幾點注意，才能烹製出好吃的菜品，茶樹菇如果為乾貨，一定要用水浸泡，五花肉不要太肥，吃起來會覺得有點油膩的感覺，加入的調味料要合適，否則會影響口感。

主料

幹茶樹菇 ：70
五花肉 ：300

輔料

生抽 ：1大勺
油 ：適量
老抽 ：2大勺
姜 ：10
鹽 ：適量
料酒 ：1大勺
糖 ：適量
葱 ：10

具體步驟

1.把幹茶樹菇水發後洗淨。五花肉切成2釐米寬左右的塊狀。葱切小段，薑切片。

2.把洗淨的肉塊放在水裏焯一下，洗淨備用

3.鍋內放入適量的油，把肉倒入鍋內，用小火煸炒至有油出來，然後撈出備用。

4.用鍋內多餘的油煸炒葱和姜至有香味。

5.再把五花肉倒入煸炒，然後依次加料酒、生抽、老抽、糖和鹽。

6.接着把洗乾淨的茶樹菇放入，蓋上高壓鍋蓋，壓力上來後壓15分鐘。

7.等壓力下去後，把菜移入普通鍋內，用大火燒至湯濃稠即可

烹飪技巧

1.這個菜我用高壓鍋燒是為了節省時間，假如家裏沒有高壓鍋的，可以用普通鍋燒，味道一樣的，就是比較花時間。2.幹茶樹菇要提前水發好洗乾淨。