肉肉與菇菇的完美遇見-鹹肉茶樹菇

中國的美食世界裏不能少了，菌菇一族，大家平時所知道的菌菇類，除了香菇有點濃郁的香味外，其餘自身都沒有特別的味道，都需要與其他的食材融合調味，才能讓我們品味到不同的味道。今天我們説説茶樹菇，它不僅蛋白質含量高，含有多種人體必需的氨基酸，並且含有豐富的B族維生素及其他多種營養素，對我們人體是非常有益的。今天我們來説説鹹肉茶樹菇如何組合更適合你的味蕾呢?

鹹肉茶樹菇的做法

一、茶樹菇炒鹹肉

食材：茶樹菇、鹹肉少許(最好是五花的那段)、蒜片、薑片、葱花、花椒等各種調料

方法：

1.將清洗好的鹹肉在清水中浸泡半個小時左右，主要是想泡掉一點鹽分(這樣口感適宜，不會太鹹),切片待用。

2.將茶樹菇洗乾淨待用。

3.熱鍋倒適量的油，燒熱後，將花椒、蒜片、薑片一起放入鍋中煸炒至香，將鹹肉倒入煸炒至肉發白，再將茶樹菇倒下，一同翻炒，炒至茶樹菇軟塌，倒入少許生抽着色，翻炒幾下，隨後再放入少許鹽、糖、雞精翻炒，出鍋後撒上葱花即可食用。當然食辣一族，可以在炒香料時放入小米椒或者幹辣椒都可以。

二、茶樹菇鹹肉粉絲湯

食材：茶樹茹、鹹肉適量、薑片、葱段、綠豆粉絲、各種調味料

1.將清洗好的鹹肉在清水中浸泡一會兒(不需要太長時間)，再放入冷水鍋中，燒開出水，然後切片或者切小塊都可。

2.將茶樹菇洗乾淨待用。

3.將鹹肉、薑片、葱段、茶樹菇一同放入鍋中加水，燒開，調小火燉煮10分鐘後，放入粉絲後調至大火煮沸，小火再燜上2-3分鐘，撒上一把葱花，一道簡單、美味的湯品即可享用羅!

過年家家都會備有鹹肉、臘肉、香腸，往往到來年都在將它消化的途徑，實際它們都屬於百搭的食材，只要注意肉的鹹度就可以輕鬆解決庫存。可以去廚房找找剩下的蔬菜，隨時就可以搭配出不同的菜餚。臘味是家的味道，身在遠方的朋友們，沒有家人的陪伴，通過品味家鄉味，就像見到了家人。那時候想想茶樹菇的營養，跟咱的鹹肉一搭配是多麼的美味，而且鹹肉茶樹菇這道有家鄉味的美食，輕鬆就能上桌嘍！大家快來試試吧!