買的滷雞腿怎樣再加工

自制醬料。自制醬料包括鹽、雞精、老抽、13香、香葉、八角、辣椒粉、味精等調味料，將以上調料混合料並攪拌均勻後，滷雞腿撕成片狀，滷雞腿蒸熱後可蘸醬食用；也可以將滷雞腿撕成片狀後放入蘸料中進行涼拌，加入少量葱花、香菜，做成一道涼拌菜。