西葫蘆雞蛋餅用什麼麪粉

低筋麪粉。因為選用低筋麪粉做雞蛋餅才會變得更加的軟糯，更加的鮮香。低筋麪粉又稱低粉，低筋麪粉作為一種食品的原材料，其筋度較低，適合做一些麪餅、糕點、點心類的食品。製作雞蛋餅時，還需注意所和的麪糊不要過於稀，最好濃稠一些，這樣做出來的雞蛋餅更為鬆軟。