自制西葫蘆蕎麥雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有一次上早班，在早餐店隨便的就買了雞蛋餅配綠豆漿，早早的去到辦公室。剛好一個同事更我一樣，很早的及來上班了，他也在吃早餐，我問他平時都是吃什麼早餐，他説我都是自己做的，今天就是做了西葫蘆蕎麥雞蛋餅，他看了我的雞蛋餅，問我要不要嚐嚐他做的西葫蘆雞蛋餅，我嚐了一塊。便向他討了做法。

主料

西葫蘆 ：2個
雞蛋 ：3個
蕎麥麪粉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

西葫蘆2個，選擇鮮嫩的，切開後，去掉瓤，用刨子弄成絲

在小盆中，打入3個雞蛋，把西葫蘆絲放入攪勻的蛋液中

放入鹽，蕎麥粉

篩入半碗麪粉，攪拌均勻後靜置一會

鍋裏刷油，倒入攪拌好的糊糊，待糊糊定型後，翻面

兩面都呈金黃色後即可