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西瓜吐司的做法怎麼做-西瓜吐司的做法的做法

西瓜吐司的做法怎麼做-西瓜吐司的做法的做法

西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做

抓住夏天的尾巴~~清涼一夏吧!健康又漂亮吐司~看着就好有食慾

食材明細

主料
  • 高粉 (300克)
  • 細砂糖 (45克)
  • 酵母 (4克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 紅曲粉 (3克)
  • 蔓越莓幹 (50克)
輔料
  • 奶粉 (10克)
  • (2g)
  • 黃油 (26克)
  • 牛奶 (190克減去蛋的重量)
拌色粉用
  • 抹茶粉 (3克)
  • 牛奶 (少許)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

西瓜吐司的做法的做法步驟

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第2張

    1、把所有材料準備好

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第3張

    2、把除黃油外的材料按照先液體後固體的順序都投入麪包桶中

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第4張

    3、啟動麪包機一鍵製作

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第5張

    4、15分鐘後放入黃油

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第6張

    5、麪包機在進行第一次攪拌

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第7張

    6、麪包機在進行第一次發酵

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第8張

    7、麪包機在進行第二次發酵

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第9張

    8、發酵成兩倍大以後(手指插進去不回縮不反彈就是發酵好了)拿出來3:2:1的比例分成三份麪糰

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第10張

    9、最大的那份麪糰加入用牛奶調好的紅曲粉在麪包機裏用imix程序揉15分鐘左右

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第11張

    10、中等大小的那份麪糰加入用牛奶調好的抹茶粉在麪包機裏用imix程序揉10分鐘左右

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第12張

    11、最小的的那份麪糰在麪包機裏用imix程序揉10分鐘左右

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第13張

    12、三個揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒發15分鐘

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第14張

    13、紅色麪糰擀成長方形,然後捲成柱,收口處一定要捏緊

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第15張

    14、白色麪糰擀成方形,將紅色麪糰包住,捏緊收口

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第16張

    15、最後將綠色麪糰同樣擀成方形,並將以上面團包住,捏緊收口

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第17張

    16、麪糰重新放入麪包桶內,選擇發酵模式,開始二次發酵,發酵到兩倍大

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第18張

    17、然後選擇烘烤模式

  • 西瓜吐司的做法的做法 西瓜吐司的做法怎麼做 第19張

    18、烘烤結束後,將麪包桶倒扣倒出麪包,放涼切片就可以食用啦

小竅門

1.不同麪粉及麪粉不同批次,其吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麪粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麪糰
2.麪粉要使用高筋麪粉,酵母一定要使用即發酵母粉
3.材料的牛奶分量就是雞蛋加牛奶總共190克(因雞蛋大小不一,這樣子計算會比較精確)
4.我用的是PE9600WT麪包機,大家使用別的麪包機時,注意適當調整

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