青土豆能吃嗎

不能。土豆一旦存放不當，或是存放的時間過長，就會變成青色，青色的土豆中含有龍葵素，這種成分是不好的，所以土豆變青了不能吃。存放土豆的過程中可以使用黑色袋子包好，之後放在避光、乾燥的地方保存，這樣保存土豆不宜變青。還可以在裝有土豆的袋子中放入蘋果，也可以延長土豆變青。