芒果慕斯奶酪蛋糕的做法 芒果慕斯奶酪蛋糕（免烤） 芒果慕斯奶酪蛋糕怎麼做

“慕斯奶酪蛋糕是本人喜歡的一種，芒果又是這個季節的主力軍，不知道二個加在一起會有什麼的火花。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果慕斯奶酪蛋糕的做法步驟

• 1、所有的材料

• 2、做好一個8寸的戚風蛋糕一個，

• 3、切二片薄片備用，這裏我就不寫，戚風蛋糕的作法了，你們可以去我的菜譜裏面找一下

• 4、把奶油奶酪加糖和芒果放入料理機中打到順滑，無顆粒

• 5、在奶油奶酪芒果中加入酸奶攪拌均勻，放入冰箱中，冷藏

• 6、淡奶油加糖打到6成打發，剛出現紋路還能流動就好了，也放入冰箱中冷藏。

• 7、吉利丁片放入牛奶中泡軟，隔熱水化開，

• 8、化開的吉利丁液，加入奶酪芒果液中攪拌均勻，在加入打發的淡奶油，這樣慕斯液就做好了

• 9、去掉戚風蛋糕片的邊

• 10、拿一個8寸的蛋糕膜具，放入戚風蛋，膜具邊上圍一圈，獼猴桃片，半圓的就行

• 11、倒入一半的慕斯液，上面放入芒果丁，振一下，振出大氣泡

• 12、在倒入一點慕斯液，蓋住芒果丁，上面放上另一片戚風蛋糕片，把剩下的慕斯倒入，

• 13、抹平表面，放這冰箱中冷藏4個小時以上，

• 14、慕斯蛋糕凝固後，就可以做鏡面了，吉利丁放入橙汁中泡軟，隔熱水化開

• 15、慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分鐘，就可以脱膜了，

• 16、慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分鐘，就可以脱膜了，脱膜我是用吹風機，用熱風在膜具外吹一圈，膜具就脱出來了，

• 17、脱膜我是用吹風機，用熱風在膜具外吹一圈，膜具就脱出來了，看着還不錯吧

• 18、來個側面的，就是還有幾個氣泡沒振出來，哈哈，下次在努力了