芒果流沙慕斯蛋糕怎麼做-芒果流沙慕斯蛋糕的做法

“今年愛上了慕斯蛋糕，所以一發不可收拾的狂做多款慕斯蛋糕~~，各種水果慕斯
所以趁着表妹的生日，來做一個美美的蛋糕送給她驚喜一下！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芒果流沙慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、將烤好的戚風蛋糕切成兩片備用

• 2、芝士隔執水軟化加入牛奶攪拌到順滑，成為芝士糊魚膠片用冰水泡好，隔熱水溶化備用所有芒果打成漿，取1/3放到冰箱冷凍結成硬塊，餘下2/3芒果漿加到芝士糊中奶油用打蛋器打發至6-7成即可將芝士糊和打發好的奶油混合攪拌後，再加入溶化了的魚膠片拌勻，即成為慕斯糊

• 3、在蛋糕模具邊上鋪上一層奇異果後，加入一片蛋糕片

• 4、然後將慕斯糊倒入蛋糕模，分量剛好可以鋪滿下面的蛋糕片即可

• 5、取出已凍成硬塊的芒果漿放在蛋糕中央~

• 6、又再倒入慕斯糊，剛好可以淹沒芒果漿即可

• 7、將最後的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入餘下的慕斯糊

• 8、最後將慕斯糊抹平，將蛋糕放進冰箱冷藏2小時即可，最後就是取出鋪上水果裝飾成美美的蛋糕了！