牛肝菌脊骨湯怎麼做-牛肝菌脊骨湯的做法
- 湯羹
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“牛肝菌因肉質肥厚,極似牛肝而得名,是名貴稀有的野生食用菌,為“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。肉脊骨味甘、性微温,入腎經;具有滋補腎陰,填補精髓的作用。道湯肉脊骨酥爛入味,牛肝菌入口香味濃郁,極其鮮美可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肝菌脊骨湯的做法步驟
1、主料。
2、牛肝菌洗淨,浸泡。
3、肉脊骨焯出血沫。
4、肉脊骨撈出,洗淨。
5、壓力鍋裏放入葱、姜、八角,倒入牛肝菌和浸泡的水。
6、放入洗淨的肉脊骨,壓力鍋上汽後煮25分鐘。
7、壓力鍋排氣後加適量鹽。
8、享用吧!
小竅門
幹牛肝菌一定要徹底清洗乾淨,否則會有很多沙土雜質,影響口感。
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