牛肚菌排骨湯怎麼做-牛肚菌排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肚菌排骨湯的做法步驟

• 1、把排骨洗淨用開水浸泡10分再衝洗乾淨。

• 2、牛肚菌洗淨撕成兩半備用PS我用的是新鮮牛肚菌，大家可以用乾貨牛肚菌。

• 3、另外我單獨添加枸杞，黨蔘，熟地。

• 4、所有材料準備好放入燉盅燉2個小時即可享受。

小竅門

羊肚菌，又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之葷”的美稱。其營養也相當豐富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76%。