涼拌白木耳怎麼做-涼拌白木耳的做法
- 涼菜
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“白木耳又稱銀耳,是“菌中之冠”,有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功能。一般喜歡用它來煮甜羹甜點,不過我不喜歡吃甜的,所以多數用來燉排骨湯,或者涼拌了吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌白木耳的做法步驟
1、白木耳泡發了,入鍋水開後煮5分鐘
2、蒜瓣剁成蒜茸,放入小碗
3、加入鹽、雞精、醋、蠔油、香油,攪拌均勻
4、把白木耳和調好的碗汁辦好裝盤,撒葱花,把黃瓜絲放在上面,澆上辣椒油即可。
小竅門
白木耳要泡透煮熟。
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