涼拌海帶木耳怎麼做-涼拌海帶木耳的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌海帶木耳的做法步驟
1、買的海帶開水煮熟,晾一下水。
2、木耳熱水泡發
3、涼油下鍋炒花生米。花生米下鍋前要用水稍微泡一下,晾乾。
4、花生米炒好後盛出晾涼,小火炒辣椒!炒到辣椒紅亮飽滿就可以了。等花生米和辣椒都涼了,將花生米切碎。辣椒用杵臼搗碎。
5、蒜壓成蒜蓉
6、碗中放入葱,蒜蓉,辣椒麪,剁椒,花生米,1勺鹽,1勺白糖,1勺味精
7、鍋中放油放入花椒燒熱。
8、將燒熱的油潑在調料碗裏
9、潑好油後,加點生抽蠔油香油最後滴幾滴醋
10、取個乾淨的瓶子,將泡好的木耳,海帶絲,調好的醬汁都放入瓶中拌勻!放冰箱冷藏1-2h。
小竅門
喜歡吃香菜可以加點。
我用剁椒代替了新鮮紅尖椒。因為太貴了~
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