簡易燙麪牛肉餡餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:6.28K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
食鹽 :適量
白芝麻 :適量
十三香 :適量
胡椒粉 :適量
芝麻油 :適量
姜 :適量
味精 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
主料
牛肉 :300雞蛋 :3個
輔料
葱 :適量食鹽 :適量
白芝麻 :適量
十三香 :適量
胡椒粉 :適量
芝麻油 :適量
姜 :適量
味精 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.牛肉500g,洗淨剔去筋皮。
2.加上葱、姜剁成蓉。
3.加入所有調料。
4.一個方向攪拌上勁後,備用。
5.適量麪粉,放在面盆裏,澆上開水,一邊澆一遍攪拌成團,晾涼後和成麪糰。
6.麪糰的要很稀軟那種,圖片種是用手輕輕一扯,面的狀態。
7.雙手抹油,揪起一團面,在手中揉圓壓扁,放在掌心裝上牛肉餡,然後手指隆起,將面如包月餅一樣往中間收,直到封口不漏肉餡為止,將收口多餘的面揪下來,然後把餡餅放在一個盤子,用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。
8.平底鍋放寬一點的油,油温下入餡餅,如果感覺餡餅攤的不夠大,可以在餡餅下鍋後,繼續用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。
經過燙制的面,入口軟甜,配上汁水濃郁的牛肉餡,是很可口的搭配,當然,做這樣的餡餅也可以用半發的面來做,只是面的製作不同,出來的口味不同而已。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/qgkgdo.html