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關於香辣過癮—水煮魚的餐飲百科

水煮魚的做法 香辣過癮—水煮魚 水煮魚怎麼做
  • 水煮魚的做法 香辣過癮—水煮魚 水煮魚怎麼做

  • 食材明細主料鱈魚(適量)輔料花菜(半棵)芹菜(3根)高湯(一碗)葱(1根)薑片(2片)蒜(3顆)配料火鍋底料(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮魚的做法步驟1、準備材料。2、花菜和芹菜洗淨,切小塊。3、燒一鍋沸水,下花菜和芹菜,煮至軟。4、葱切段,薑切片,蒜切末。5、...
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香辣水煮魚的做法 【家常菜】--香辣水煮魚 香辣水煮魚怎麼做
  • 香辣水煮魚的做法 【家常菜】--香辣水煮魚 香辣水煮魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)輔料青菜(1小把)血豆腐(1塊)紅薯(2個)蘑菇(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)高湯(適量)葱(適量)姜(適量)八角(1個)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣水煮魚的做法步驟1、草魚洗淨,將魚頭切成,魚肉片下來,片成...
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還能吃到酸辣過癮的花甲-平均60元就能過足香辣蝦蟹的癮
  • 還能吃到酸辣過癮的花甲-平均60元就能過足香辣蝦蟹的癮

  • “紅桃King”一年四季都可以吃蝦,不同時節還有當季海鮮現做,口味一貫是重口香辣,十分令人上癮。香辣蟹、油燜蝦、小龍蝦、大閘蟹都能吃到。泡椒口味的花甲吃起來十分上頭,酸辣爽口特別好吃。58一大盆的小龍蝦,很過嘴癮。紅糖發糕鬆軟香甜,吃辣的時候來上一口,很快就不覺得辣了。...
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超過癮的魚香肉絲怎麼做-超過癮的魚香肉絲的做法
  • 超過癮的魚香肉絲怎麼做-超過癮的魚香肉絲的做法

  • “魚香肉絲是一道川渝地區非常經典的傳統名菜,我用的懶人方法,超市買的調料包。再搭配幾個素菜一起炒,居然和飯店燒得一樣好吃😋!”食材明細主料肉絲(300g)胡蘿蔔(1根)杏鮑菇(2個)木耳(適量)青椒(1個)魚香肉絲調料包(1袋)醃製肉絲姜(幾片)料酒(1勺)色拉油(少許)澱粉(2勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分...
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麻辣過癮的沸騰蝦的做法 麻辣過癮【沸騰蝦】 麻辣過癮的沸騰蝦怎麼做
  • 麻辣過癮的沸騰蝦的做法 麻辣過癮【沸騰蝦】 麻辣過癮的沸騰蝦怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(500克)黃豆芽(300克)萵筍(1根)植物油(250ml)輔料花椒(20克)藤椒(20克)大料(3個)幹辣椒段(40克)桂皮(1小段)香葉(3片)丁香(十幾粒)草果(1個)鹽(8克)姜(5片)蛋清(少許)郫縣豆瓣醬(20克)花雕酒(10克)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣過癮的沸騰蝦的做法步驟1、鮮蝦去蝦線,去頭、去殼,然後...
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麻辣飄香水煮魚的做法 冬日裏的一把火,麻辣飄香水煮魚 麻辣飄香水煮魚怎麼做
香辣水煮魚的做法 香辣水煮魚——非常開胃菜 香辣水煮魚怎麼做
  • 香辣水煮魚的做法 香辣水煮魚——非常開胃菜 香辣水煮魚怎麼做

  • 食材明細主料急凍魚柳(一斤)大白菜(一斤)輔料香菜(適量)配料水煮魚調料(一包)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣水煮魚的做法步驟1、將買回來的急凍魚柳解凍之後用清水泡洗乾淨,然後用廚房用紙吸乾水份。2、將魚柳切片。3、準備大白菜和水煮魚調料(內有三包調料,有一包辣椒粉我...
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鮮香麻辣,好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨
  • 鮮香麻辣,好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨

  • “要説到川菜中的經典名菜,就不得不提水煮肉片了,以豬裏脊肉為主要食材,再配上自己喜歡的配菜,經過水煮、烹炒等一系列烹飪過程,製作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片將川菜中的鮮、香、麻、辣這四個特點,表現得淋漓盡致。今天就給大家帶來最正宗的水煮肉片的做法,趕緊來...
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麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做
  • 麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做

  • “很多美食愛好者,都無法抵禦兩個味道,麻,辣,而這兩個味道結合起來,更是無敵手。也忘了是幾歲起,我開始肆辣,之後認識了老公,隨着他的偏四川一帶的味覺,更加瘋狂。我們家的飯菜中,菜裏包含足夠的麻辣味兒,在老公的眼裏,才能配得上“好吃”二字,其他均稱“能吃”。可見這個人是如此鍾情...
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麻辣鴨頭圖解-香辣過癮家常小吃
  • 麻辣鴨頭圖解-香辣過癮家常小吃

  • 麻辣鴨頭是很多人的鐘愛,我們對於麻辣鴨頭的要求也越來越高了,簡單的或者辣而不麻,沒有靈魂的鴨頭,都不能滿足我們的需求。現在這一道菜,可以讓你自己動手做,滿足你的所有需求。你可以滷製鴨頭或者是鴨脖,但是鴨脖並不是越來越難越好,肉質富有彈性,好像牛肉乾那樣才能久吃不膩。主...
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香水香辣水煮魚怎麼做-香水香辣水煮魚的做法
  • 香水香辣水煮魚怎麼做-香水香辣水煮魚的做法

  • “香辣可口肉質鮮嫩”食材明細主料草魚(一尾)香葱(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)生菜葉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香水香辣水煮魚的做法步驟1、1草魚宰殺去鱗區鰓內贓洗淨2、2把魚用片刀片成片魚骨頭和片分放用清水沖洗好後魚片用料酒蛋清少許鹽養3、把所有食材備好...
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麻辣川香水煮魚怎麼做-麻辣川香水煮魚的做法
  • 麻辣川香水煮魚怎麼做-麻辣川香水煮魚的做法

  • “想吃水煮魚,在家做不是難事。外面地溝油橫行,咱自己做安全衞生,絕對比飯店的還好吃呢。”食材明細主料草魚(1條)黃豆芽(半斤)輔料麻椒(適量)鹽(少許)蒜末(適量)澱粉(適量)小葱碎(適量)燈籠辣椒(適量)雞精(少許)料酒(適量)白胡椒粉(適量)薑片(兩三片)水煮魚底料(1袋)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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【私房水煮牛肉】(這樣做才過癮,32圖超詳解)-水煮牛肉
  • 【私房水煮牛肉】(這樣做才過癮,32圖超詳解)-水煮牛肉

  • “水煮牛肉川菜代表之一帶有明顯川菜麻、辣、鮮、香的特點,深受嗜辣一族的喜愛。麻辣的味道再配上紅油鋪面的視覺效果,只需看看哈喇子就滿地流了。川菜中、水煮肉片、水煮魚片、水煮牛肉的做法大致相同,同屬“水煮菜”做法都不難,但是要能真正做到麻、辣、鮮、香卻不是個簡單...
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過把癮水煮魚怎麼做-過把癮水煮魚的做法
  • 過把癮水煮魚怎麼做-過把癮水煮魚的做法

  • 食材明細主料魚片(250克)水(400克)輔料花菜(50克)黃瓜(50克)鮮豆皮(50克)香菜(5克)調料璞真尖叫過把癮調味醬(80克)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)過把癮水煮魚的做法步驟1、將魚肉先醃製備用。2、輔料飛水,瀝水控幹,放入容器中。3、主料飛水放入容器裏。4、熱鍋下油,下一半小料,再下調...
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香辣水煮魚怎麼做-香辣水煮魚的做法
  • 香辣水煮魚怎麼做-香辣水煮魚的做法

  • “這道香辣水煮魚是半成品做的,比較簡單😄”食材明細主料魚(適量)豆芽(適量)金針菇(適量)香菜(適量)輔料幹辣椒(適量)調料辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香辣水煮魚的做法步驟1、準備好烤魚。2、打開外包裝,裏面是密封的。3、撕開後,裏面是魚和調料。4、鍋中放水燒開,放入洗...
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水煮肥腸 水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法 香辣過癮、妙不可言的
  • 水煮肥腸 水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法 香辣過癮、妙不可言的

  • “讓人大汗淋漓,過癮、痛快的下飯菜。”食材明細主料肥腸(400克)豆芽(100克)金針菇(1把)青筍(1段)輔料葱(1段)姜(3片)香菜(1根)獨瓣蒜(1頭)幹辣椒(1個)青花椒(1把)調料味好美青花椒椒鹽(2勺)白胡椒粉(1勺)火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)原味鮮(1勺)白糖(1勺)鹽(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難...
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水煮腰花,鮮香麻辣,讓你吃得過癮圖解
  • 水煮腰花,鮮香麻辣,讓你吃得過癮圖解

  • 平時買回家的豬腰花不是做泡椒腰花就是做醬爆腰花,有些吃膩了。所以今天換換新口味,準備在中午做一道水煮腰花,看一下好不好吃?關於水煮腰花的做法呢,最主要的是在於主食材——豬腰這一塊,如果豬腰的腰傷不處理乾淨,那麼這道菜吃起來腥味絕對很重主料豬腰:2個豆芽:適量萵筍:一根輔...
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鮮辣過癮的烤魚怎麼做-鮮辣過癮的烤魚的做法
  • 鮮辣過癮的烤魚怎麼做-鮮辣過癮的烤魚的做法

  • “正宗的烤魚店,要點一條烤魚可都不便宜,魚是按斤稱,雖然外面烤魚味道好,但自然價格也不便宜,看看自己的腰包,還是咱自己在家做更划算,料足味道也不差哦,麻辣鹹香超下飯。”食材明細主料三道鱗魚(2250克)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)蟹味菇(200克)輔料幹鍋醬(1盒)調料玉米油(少許)葱(適量)料酒(3勺)醬油(3...
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水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做
  • 水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料豆腐(適量)鴨血(適量)豆芽(適量)配料香葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)蛋清(適量)醬油(適量)白糖(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮魚片的做法步驟1、1.將草魚清理好2、2.將洗淨的草魚在腮後及魚尾部橫...
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水煮肉片的做法 就是辣麼直接和過癮滴--【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 就是辣麼直接和過癮滴--【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做

  • 食材明細主料裏脊肉(300g)輔料郫縣豆瓣醬(一大勺)上海青(4顆)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)小葱(4根)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮肉片的做法步驟1、裏脊肉切薄片,用生粉、料酒、蛋清、鹽,食用油醃製(剩下時間準備其它材料)2、上海青用水焯1-2分鐘3、撈出控水4、葱薑蒜切片備用5、把...
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麻辣水煮魚的做法 麻辣水煮魚!!! 麻辣水煮魚怎麼做
  • 麻辣水煮魚的做法 麻辣水煮魚!!! 麻辣水煮魚怎麼做

  • “作為無辣不歡的四川人,水煮魚是解饞之首選!!!”食材明細主料大頭魚(750g)輔料酸菜(100g)芹菜(50g)葱(50g)香菜(50g)薑片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫縣豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)生抽(適量)食鹽(適量)魔芋(200g)豆腐(200g)紅小米椒(適量)超辣(口味)煮(工藝...
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吃的過癮的麻辣香鍋圖解
  • 吃的過癮的麻辣香鍋圖解

  • 現如今大街上麻辣香鍋的餐飲店隨處可見,因為麻辣香鍋深受消費者的喜愛,其集合了麻、辣、香、鮮、油的特點,而且麻辣香鍋是依據個人口味來選定菜品,想吃什麼就下什麼,真的是吃的過癮。接下來給大家介紹一下如何製作麻辣香鍋,喜歡的朋友一起來看一下吧。主料藕:適量芹菜:適量荷蘭豆...
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麻辣過癮 滿嘴都是香氣-黃哈兒水煮牛肉 嫩滑美味
  • 麻辣過癮 滿嘴都是香氣-黃哈兒水煮牛肉 嫩滑美味

  • 黃哈兒水煮牛肉辣而不燥、麻而舒涼、香鮮醇濃!香辣軟嫩的牛肉口感轟隆一下地直擊後腦勺,勁爽滋味把一切寒意都全部驅散,只剩下暖洋洋的辣意,胃也得到極大的滿足。在逐漸變冷的季節裏,如果能夠擁有一盆水煮牛肉,才是最幸福的時刻。水煮牛肉看着很複雜,黃哈兒大廚教你自己在家也...
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香辣過癮的折耳根拌黃瓜怎麼做-香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法
  • 香辣過癮的折耳根拌黃瓜怎麼做-香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法

  • “折耳根也叫魚腥草,我家院子裏種了一些,每年三月份都會冒出好多。我感覺涼拌特好吃,但是老公不喜歡,嫌棄的要命😂!”食材明細主料黃瓜(1根)折耳根(適量)輔料蒜末(1勺)生抽(2勺)醋(1勺)花椒油(幾滴)鹽(少許)糖(適量)原味(口味)未知(難度)香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法步驟1、折耳根去掉根鬚後洗淨...
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90元吃經典川菜套餐,水煮魚超大一份,魚肉爽滑鮮嫩吃起來麻辣鮮香很過癮!
  • 90元吃經典川菜套餐,水煮魚超大一份,魚肉爽滑鮮嫩吃起來麻辣鮮香很過癮!

  • 90元的套餐4個人都能吃得很飽,是不是感覺這家店的菜很便宜?我們寢室三個女生外加我男朋友總共四個人,吃這個套餐剛合適,能吃得很飽又不會浪費,人家下來30元都不到。大菜有兩個,一個是幹鍋牛蛙和水煮魚,這兩道菜不僅味道絕,分量也超多的!家常菜是小炒肉和川北涼粉。小炒肉用的不是...
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