麻辣過癮 滿嘴都是香氣-黃哈兒水煮牛肉 嫩滑美味

黃哈兒水煮牛肉辣而不燥、麻而舒涼、香鮮醇濃!香辣軟嫩的牛肉口感轟隆一下地直擊後腦勺，勁爽滋味把一切寒意都全部驅散，只剩下暖洋洋的辣意，胃也得到極大的滿足。

在逐漸變冷的季節裏，如果能夠擁有一盆水煮牛肉，才是最幸福的時刻。

水煮牛肉看着很複雜，黃哈兒大廚教你自己在家也能做~

主料:牛肉片300g

輔料:鳳尾菜200g

調料:水煮料50g、飄香油30g、調味粉10g

製作流程:

1、牛肉片加2g鹽、2g雞精、30g水、5g生 粉上漿醃製備用將輔料加鹽過水煮熟撈出墊底。

2、鍋內加400g水燒開加水煮料， 調味粉，小火熬煮1分鐘撈出料渣,下牛肉煮熟勾薄芡出鍋，撒上幹辣椒片，蒜蓉，芝麻，葱花熗油即可。