過把癮水煮魚怎麼做-過把癮水煮魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

過把癮水煮魚的做法步驟

• 1、將魚肉先醃製備用。

• 2、輔料飛水，瀝水控幹，放入容器中。

• 3、主料飛水放入容器裏。

• 4、熱鍋下油，下一半小料，再下調料一起燒開倒入主料上，在放上餘下小料澆上熱油即可。

小竅門

小料要充分煸香，再加醬小火炒出紅油，潑油時油温要達到7成。