做涼拌魚腥草需要水煮過嗎

不需要。魚腥草會有一股腥味，如果不喜歡魚腥草的那股腥味，可以選擇適當的用開水焯一下，這樣使其腥味變淡一點，但是如果就是想要這種味道的話，並且就喜歡吃魚腥草的那種脆嫩的口感，還是建議不用開水焯，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。